2017年01月17日

もち麦に豊富に含まれるβグルカンが肥満ホルモンのインスリンを抑えてやせやすい体になる!コレステロールの吸収を抑え動脈硬化予防につながる!!|白米に近い食感で食べられるもち麦の炊き方=モチモチ麦ご飯レシピ|もち麦をちょい足し食材に!もち麦ドレッシング&もち麦鶏スープレシピ!!|主治医が見つかる診療所〜正月太りを解消!脳をリセットして痩せるぞSP(1/16)

もち麦はβグルカンを豊富に含み、
βグルカンはコレステロールの吸収を抑えて動脈硬化予防になる!
肥満ホルモンとも呼ばれるインスリンの過剰分泌を抑え脂肪の増加を防ぐ!!


1/16のテレビ東京系
主治医が見つかる診療所正月太りを解消!脳をリセットして痩せるぞSP

美味しく食べて脳も大満足 やせやすい体になる食材
部分の話題です。

なんか久しぶりになっちゃいましたが、今迄扱ったことなかったネタなので取り上げてみました。

東京慈恵会医科大学附属病院主任教授で糖尿病・代謝・内分泌内科の
宇都宮一典先生が注目している食材が大麦
その中でももち麦なんだそうで、
もち麦は1万年前には既に食べられていた大麦の一種で粒が丸くモチモチ
しるのが特徴とのことなんですが、

mochimugi.jpg

宇都宮先生とナレーションのもち麦の効果などをまとめると、

■腸管でのコレステロールの吸収を抑え、悪玉コレステロールを下げて動脈硬化を予防
B-glucan_cholesterol.jpg

もち麦は代表的な水溶性食物繊維であるβグルカンが豊富で、βグルカンは体内に入ると
ゼリー状になり、腸内でコレステロールを捕まえて吸収を抑えるため
悪玉コレステロールを下げ、動脈強化の予防に繋がる


■インスリンの過剰分泌を抑えて脂肪の増加を防ぐ
shokugo_kextutouchi_mugigohan.jpg
(白米を食べた場合と麦ご飯を食べた場合の食後血糖値の変化。麦ご飯の方が緩やか)

βグルカンは粘調度が高く、食事を食べた後の腸管での糖の吸収を緩和し高血糖を是正する。
(宇都宮先生)
別名肥満ホルモンと呼ばれるインスリンは糖を脂肪に変え細胞にため込み、
結果的に脂肪の燃焼をさまたげるが、βグルカンはインスリンの過剰分泌を抑えて
糖分が吸収されにくくなり、脂肪の増加を防ぐ、
つまり白米より脂肪の増加が少ない(ナレーション)。

とのこと。

また大麦はβグルカンを含む水溶性食物繊維がダントツに豊富
suiyouseishokumotsuseni_omugi.jpg

中でも白米に近い食感で食べやすく、豊富な栄養素が含まれる、
とのことで、
東京慈恵会医科大学病院では以前から病院食に大麦やもち麦を使用していたのが
生活習慣病予防に効果的と人気になっちゃって一般向けにレシピ開発して発表する
までになっちゃった(って本売ってるだけのような気もしますが↓↓)そうです。




※ちょっと今回の番組の趣旨とはそれますが、
最近はβグルカンはダイエットの話題が多いみたいですが、
以前はがんに効果があるなんて話の方が主流だったような気もしますし、
食材についても、主治医が見つかる診療所でも以前
「キノコ類にβグルカンが豊富」
なんて言って勧めてましたし、どうなんだろうと思ってちょっと調べてみましたが、
抗酸化作用が強く、免疫力が上がってがんの再発や転移予防に効果があるっていうのも、
キノコ類にβグルカンが豊富っていうのもホントのようですね。
参考:
Wikipedia(β1,3-グルカン)
体にやさしい漢方がん治療
なので、ダイエット目的ならもち麦以外なら相変わらずキノコ類も良さそうですし、
がん対策ならお医者さんがあんまり処方してくれそうにないβグルカンのサプリ↓↓
とかも良いかもしれませんね。
きのこ習慣


っていうことで残りは慈恵医大さん御自慢のレシピです。
(ホントはココに一番興味があったりしますぅ(o^^o)。)




もち麦レシピ@ モチモチ麦ご飯のレシピ


mochimochi_mugigohan.jpg

お茶碗1膳で1日に必要なβグルカンを摂取できるそうです。

入手ですけどスーパーで確認してませんが、もち麦なんてどこにでもあるって物
でもないと思うので確実に手に入れるなら通販が手っ取り早いと思いますが、
いずれにしても大体1kg1000円辺りが目安でしょうか?
(Amazonのはもうちょっと安いのありましたけど売り切れちゃうかもしれないし)
3kgとか5kgって単位だと割安のがあるかな?って感じみたいです。



モチモチ麦ご飯の材料(白米1合、もち麦1合で炊く場合)
mochimochi_mugigohan_zairyo.jpg

・米1合に対し水180ml(これは炊飯器の目盛みればOK)
・もち麦1合(150g)に対し水300g


尚、慈恵医大病院では米5:もち麦3の割合で作ってるそうですが、
5:5(1:1ですが)の方が美味しく食べられるそうです(慈恵医大病院の調理師さん談)。


モチモチ麦ご飯の作り方

@炊飯器に先に米1合と水180ml(目盛に合わせて)を入れ
 後からもち麦1合(150g)と水300gを入れ、最低30分は水に浸けておく


※もち麦は水分が少ないため白米に比べて倍の水が必要なんだそうです。
 なのでもち麦1合は約150gなので水は300g(ml)必要だとのこと。
※また、もち麦は吸水性が悪いので最低30分は水に浸けておかないとごわごわ
 して食感が悪くなってしまうそうです。

Aあとは炊飯器で普通に炊けば良い 




レシピというかおかずに混ぜるための作り置きもち麦レシピ
(東京慈恵会医科大学附属病院オススメ 毎日続けられる楽チンもち麦摂取法)


この後ドレッシングとか鶏スープとかの紹介がありますが、
先ずはそれらに入れるための作り置き用の冷凍もち麦の作り方です。

作り置き用冷凍もち麦の作り方

@もち麦をを熱湯で約20分茹でる。
茹ですぎるとβグルカンが溶け出してしまうので注意

(お湯の量の説明はありませんでしたがかなりたっぷり目。麦ご飯でなくおかず等に
混ぜる物なのでプルプルになる感じに作るようです)

mochimugi_rakurakusesshu_1.jpg


A茹でたもち麦をさっと水にくぐらせてよく水を切る
mochimugi_rakurakusesshu_2.jpg


Bラップに小分けして冷凍すると2週間は美味しく保存できるので
いつでも手軽に 召し上がることが出来るのでオススメ(調理師さん談)

mochimugi_rakurakusesshu_3.jpg




もち麦レシピA 万能!もち麦ドレッシング


bannou_mochimugi_dressing.jpg

わざわざ作らなくても市販のドレッシングに↑↑で冷凍したもち麦を解凍して
混ぜるだけでもOKだそうですが、一応。

万能!もち麦ドレッシングの材料
bannou_mochimugi_dressing_zairyo.jpg

調味料の割合
2:醤油2:砂糖1:ゴマ油1


万能!もち麦ドレッシングの作り方
bannou_mochimugi_dressing_tsukurikata.jpg

・酢、醤油、砂糖、ゴマ油をボールに入れ砂糖が溶けるまでよく混ぜたら
 半解凍した作り置きのもち麦を加えるだけ(勿論、茹でたてのでも構わない)




もち麦レシピB 絶品!もち麦鶏スープ


mochimugi_tori_soup.jpg


絶品!もち麦鶏スープの材料
mochimugi_tori_soup_zairyo.jpg
材料は
鶏もも肉、オリーブオイル、コンソメ、冷凍もち麦、水、塩、コショウ、
タマネギ、キャベツ、ニンジン

ということになってますが、野菜は冷蔵庫に余ってる物でOKだそうです。
まぁタマネギは必須でしょうけどあとはブロッコリーでも入れるとかパセリでも
ちりばめて色合いよくするとか好きにすれば良いですね。

分量も説明はなかったので適量ってことで、塩コショウとかコンソメの量とかに
注意すればよろしいかと。


絶品!もち麦鶏スープの作り方

@鍋にオリーブオイルを敷き鶏肉を炒める
mochimugi_tori_soup_tsukurikata_1.jpg


A更に野菜を加えて軽く炒める
mochimugi_tori_soup_tsukurikata_2.jpg


B火が通ったら水とコンソメを加え沸騰させたあと、弱火で
約5分煮込む
mochimugi_tori_soup_tsukurikata_3.jpg


C火を止める直前に冷凍もち麦(解凍不要)を入れよく混ぜ合わせて完成
mochimugi_tori_soup_tsukurikata_4.jpg



このほかにもパスタに混ぜたり
mochimugi_pasta.jpg

味噌ダレに加える(なす味噌でしょうか?)のも良いそうです。
mochimochi_misodare.jpg


尚、宇都宮先生によれば
「日本人はご飯大好きなので、食べ過ぎの人は是正して頂く、これは重要なことですが
無理に制限しますと長続きしない。中身を変えて美味しく食べて頂くことが
継続する上で一番重要なことではないかと考えています」
とのことでした。



主治医の先生方のご意見


スタジオでドレッシングとスープの試食がありましたが、
目立った言葉は出てこなかったですけど、皆さん美味しそうに食べてましたね。

で、そのあとの主治医の先生方のコメントです。

■姫野友美先生■

(もち麦が痩せやすい体を作る効果について)
「やっぱりβグルカンの食物繊維が血糖の急上昇を抑えてインスリン分泌を抑える
というのが一番大きな効果だと思うんですね。
更に良いことに、セカンドミール効果っていうのもあるんですよ。
朝1回(もち麦を)食べますでしょ。お昼普通に食べてもお昼の血糖の上昇も抑えてくれる
んですよ。
っていうことで、朝1回食べておくと次も良い、血糖が上がらないという
セカンドミール効果っていうのがあるんです。」


■森一博先生■

「腸、特に大腸の中にはたくさん腸内細菌がいて、僕らを助けてくれてる訳ですが、
10年くらい前から判ってきたことなんですけど、太った方というのは特徴的な菌が
増えてるなと、それは俗名デブ菌なんて呼ばれるようになっておりますが、
それが多くなってくると太ってくる、逆に減らしてくるとやせてくるということが
判ってきたんですね。
そのためにどうすれば良いかというと、雑穀類を召し上がったりとか・・中でも
例のβグルカンが豊富に含まれてるのがもち麦なんですね。
さっき配って頂いたようなお食事はすごく良いですね」


■丁宗鐵先生■

「大麦の中に今話題になってるβグルカンがいっぱいあるわけですけど、
これは免疫力をアップする、弱いですけど持続的に摂っていると免疫力が上がってくる、
ということが判ってるんですね。
で、腸の中にリンパって言うがんと闘ってくれる細胞がたくさんある、
大体7割くらいが集まってくると言われてるんですが、これがβグルカンで
直接刺激されるということが判ってきたんですね。
と、全身の免疫力がアップするということなんですね」


ということで、食べてダイエットでも免疫力アップでもやっぱり継続ってことに
なっちゃうんですかね。
毎日もち麦ご飯って訳にもいかないでしょうから、冷凍もち麦は結構ヨサゲですね。
↑↑で紹介した慈恵医大のレシピ本利用しても良いですし、クックパッドなんかにも
かなりレシピありますから最低1〜2ヶ月は試してみて効果を見てみては?






【食べて痩せるの最新記事】
posted by prin at 03:38 | 食べて痩せる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月16日

ほんの数秒の顔ヨガで小顔&リフトアップ!〜相沢まきさん式顔が片方だけ上がるポーズ!!|予約殺到!スゴ腕の専門外来SP!!Fの雑談的部分の小ネタ(11/15)

ほんの数秒で顔の片方だけ上げちゃうちょい驚きの
相沢まきさん式顔ヨガのポーズで小顔ゲット&リフトアップ??


超短めの小ネタです。

11/15のTBS系予約殺到!スゴ腕の専門外来SP!!F
のダイエットネタ後、腰痛ネタが始まる前の雑談的部分で出てきた
相沢まきさんの顔が片方だけ上がるポーズ
の話題ですが、今回の予約殺到!スゴ腕の専門外来はあんまり驚くような
ネタが無かった中、実は一番ビックリネタだったんじゃないかなぁ?
っていうのと即効性があって役立ちそうってことで取り上げておきます。

女優というかマルチタレントの相沢まきさん、なんと顔ヨガのインストラクター
の資格をお持ちでレッスンもしてるんだそうで、
MCの八嶋智人さんの
「相沢さんも独自の小顔の方法を(お持ちなんだそうで)」(()内は勝手に補足ですが)
との前振りに対して
「顔ヨガ、良かったらワンポーズ」
ってことで紹介してくれたのが「顔が片っぽだけクッと上がるポーズ
です(両方やれば両方上がるみたいですけど)。




相沢まきさんの顔ヨガレッスン「顔が片方だけ上がるポーズ」


■顔が片方だけ上がるポーズのやり方■

@上げたい方のこめかみの前くらいから手で斜め後ろにクッと引っ張る

kao_yoga_kogao_lift_up_1.jpg


A下ろしている方の腕は斜め45度くらいに
kao_yoga_kogao_lift_up_2.jpg


B首を伸ばしたいので顔を横に下げて、鼻から息を吸い、
kao_yoga_kogao_lift_up_3.jpg


C息を吐く時はベロを腋の下の方向に向かって出しながら吐く
(思いっきり「ハァ〜」って感じで音を立てて息を吐く)
kao_yoga_kogao_lift_up_4.jpg


こうすることでやった側の顔が上がるんだそうです。
(ちょっと判りづらいかもしれないですが↓↓ホント)
kao_yoga_kogao_lift_up_5.jpg


そばで顔が片っぽだけクッと上がるポーズやってた光浦靖子さんが
「顔が歪んじゃった」とか言い出して騒いでましたが(≧▽≦)、
kao_yoga_kogao_lift_up_6.jpg

反対側もやれば治るっていうか両方上がって小顔になる、ってことのようです。

普通小顔にするなら、整形はともかく美顔器使うとか、
お安く↓↓みたいなパック式の(案外手堅い)使うと思いますが



この顔ヨガ小顔法(というか顔を上げて小顔に見せる)は
少なくとも即効性は抜群ですね(。→∀←。) 。

どのくらい保つのかとか、続けてると効果あるのかとかは不明ですし、
リフトアップ法としては目尻あたりはともかくほうれい線とかアゴとかにも
応用が利くのかどうかなんていうのも不明ですが、誰か人に会う前の一発芸的に
使えるかも(ノ∇≦*)。









posted by prin at 10:39 | 美容総合 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

肩こりは肩甲骨の歪みに原因がある!|肩こりのタイプ判別法|扉タイプ改善法=ペンギン体操|おじぎタイプ改善法=イルカ体操|ハの字タイプは体操が無い???|予約殺到!スゴ腕の専門外来SP!!F〜「腕が上がった!」「激痛が消えた!」肩こりの名医奇跡の治療法とは!?(11/15)

重複ネタですけど説明が判りやすくなって肩こり改善体操も変更されてた


11/15のTBS系
予約殺到!スゴ腕の専門外来SP!!F

「腕が上がった!」「激痛が消えた!」肩こりの名医奇跡の治療法とは!?
部分の話題です。

教えて下さったのは東京女子医科大学東医療センターの肩関節外来創設者の
神戸克明先生なんですが、
(因みにいつもなら書籍とか紹介するんですが、神戸先生、
書籍はリウマチの専門書しか書いてないので(amazonで検索した結果)スルー)
この肩甲骨の歪みが肩こりの原因だ〜ってネタ、2014年3月2日の駆け込みドクター
で取り上げられたことがありまして、スルーでもいいかな?とも思ったんですが、
駆け込みドクターの時とは体操が変更されてたのと、
説明が判りやすくなってたので、補足的になるべくまとめて取り上げておきます。

神戸先生によれば、
「肩こりは、最近肩甲骨の歪みが原因であるということが判ってきたんですね」
「私の外来に来ている患者さんの90%以上が肩甲骨に歪みがある」

kenkoukotsu_yoyakusattou.jpg

とのことだったんですが、
後で書くタイプ別判別法をわたしがやったら肩はこるのに全部できちゃいまして('ω'*)、
わたしの様に御自分の肩こりと肩甲骨の歪みは関係なさそうだけど肩こり辛い〜
って方は今迄肩こり改善法ストレッチとかエクササイズ色々取り上げましたので参照して頂くか、
最近は貼るだけで針治療みたいな効果が期待できるアキュライフとか




以前予約殺到!スゴ腕の専門外来SP!!で取り上げられてた超スゴ〜い
肩こり治療器のライズトロン
とか


面白いグッズもありますから、そういうのを参考にして下さい。



扉(とびら)タイプの肩こりの
肩甲骨の状態・原因・判別法&改善法(ペンギン体操)


■扉タイプの判別法■

tobira_type_hanbetsuhou.jpg

@手と両肘を合わせる
Aその状態で腕を上に上げた時に肘がアゴの高さまで行けば問題なし、
 アゴの高さまで腕が上がらないと肩甲骨が扉タイプになっていることが原因の
 肩こり

※因みにゲスト9名中6人が上がらないって結果で(島崎和歌子さんとか関根勤さん
とか)、鈴木奈々さんがギリギリアゴまで、相沢まきさんと古田新太さんが合格


■扉タイプの肩甲骨の状態■
tobira_type_kenkoukotsu_katakori.jpg

・今一番多いタイプの肩こりで肩甲骨が↑↑の様に扉のように開いている状態
・肩甲骨が平行だと肩甲骨がスムーズにスライドして腕と肩が上がるが、
 肩甲骨が開いていると(扉タイプ)、肩が横に上がらなくなる



■肩甲骨が扉タイプになる原因■
tobira_type_genin.jpg

・パソコンやスマホの操作で長時間猫背姿勢だとなりやすい


■扉タイプの改善法=ペンギン体操のやり方■
tobira_type_kaizenhou_penguin_taisou.jpg

@握り拳を腰に当てる(手を開いて腰に当てると腕が後ろに行かないから)
Aグーを転がすような感じで肘を後ろにして3秒間キープ
Bこれを朝昼晩10回ずつ行う


神戸先生によれば「これによって開いてた肩甲骨が元に戻ってくる」そうです。




おじぎタイプの肩こりの
肩甲骨の状態・原因・判別法&改善法(イルカ体操)


■おじぎタイプの判別法■

ojigi_type_hanbetsuhou.jpg

@手を横に広げて立つ
A片方の足を90度に上げて10秒間キープ。
 この間グラグラ揺れたり少しでもよろける場合は肩甲骨がおじぎタイプに
 なっているための肩こり



■おじぎタイプの肩甲骨の状態■
ojigi_type.jpg

・左右どちらかの肩甲骨がおじぎするように前に傾いている状態
・このタイプは背骨の歪みに関係があるので片足立ちすると重心がずれて倒れやすくなる
・↑↑の写真右は少しふらついた光浦靖子さんの肩甲骨で、左右で2cmほど高さが違う



■肩甲骨がおじぎタイプになる原因■

・どちらか一方の肩にいつも鞄をかけている
・いつも左側を下にして寝てる(右側でも同じこと)



■おじぎタイプの改善法=イルカ体操のやり方■
ojigi_type_kaizenhou_dolphin_taisou.jpg

@手を合わせ腕をまっすぐ天井の方に上げる
A腰を横に傾け5秒キープ(左右行う)
Bこれを朝昼晩左右5回ずつ行う


※因みに手を伸ばしたところ(それで腰を曲げるところが?)がイルカに似てるから
イルカ体操なんだそうです(なんか神戸先生に無理矢理命名させた感じでしたが(ノ∇≦*))



ハの字タイプの肩こりの
肩甲骨の状態・原因&判別法。体操はなしだけど・・・・


■ハの字タイプの判別法■

hanoji_type_hanbetsuhou.jpg

@両肘を直角に曲げる
A脇を締めたまま腕を外側に開いて
 45度以上開かない場合は
 肩甲骨がハの字タイプになっているための肩こりで、これが最も重症


それで、ハの字タイプについては状態については模型を使った説明が無かったんですが、

神戸先生の指が示すように肩甲骨が文字通り「ハ」の字になっている状態で、
hanoji_type.jpg

簡単に言ってしまえば五十肩のこと。
hanoji_frozen_shoulder_gojuukata.jpg

ナレーションの説明では
・腕を上げる時は通常上腕骨を動かす
・筋肉への過度な負担や加齢などが原因で腕を動かす筋肉が炎症を起こす
・炎症を起こした筋肉が骨と癒着して上腕骨が動かなくなり(フローズンショルダー)、
 この状態で腕を上げると肩甲骨がハの字に開いてしまい、そのハの字型の歪みにより
 周囲の筋肉に痛みが生じる

とのことで、判別法と同じことをやらせても↓↓の女性の患者さんのように
腕が開かず、右肩に激痛が走るんだそうです。
hanoji_frozen_shoulder_gojuukata_shoujou.jpg

で、神戸先生によれば改善体操は無いそうで、特別な治療(内視鏡手術)が必要、
とのことでしたが、以前の駆け込みドクターでは中村格子先生の改善ストレッチ
紹介されてたんですよねぇ〜。
この辺は神戸先生の見解が変わったのか、元々中村格子先生と見解が違ったのか、
症状の度合いによってやって良い場合いけない場合、効果がある場合無い場合
があるってことなのか不明ですね。

写真の患者さんは神戸先生の所に来る前は薬での治療、ヒアルロン酸+薬の治療を
受けたそうですが改善せず、神戸先生の所に転がり込んだわけですが、
内視鏡手術で炎症部分を刮ぎ取り、軟骨に出来た棘状の部分を削り・・・
なんて治療を行ったんですが、手術時間わずか37分、
傷も内視鏡を入れた部分6mmだけで3日間の入院とそれだけで大幅改善とのこと
でしたので、病院に行くなら東京女子医大でしょうか(^0^)。

ということでわたしなりに短くしたつもりですがやっぱり長かったぁ〜(^□^)、
ってことでその点は御容赦ですが、御参考になればと。






posted by prin at 02:45 | 肩こり・首こり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月25日

姫野VS南雲 オメガ3油を使った太りにくいアイデア料理対決〜アマニオイルを使ったサケ水煮缶の豆乳カレーチャウダーVSエゴマオイルを使ったアジのたたき韓国風手巻き|その他、糖質制限はオススメか?、食事は1日3食?、御飯は冷たくすれば太りにくい、おやつは午前10時〜午後3時にたべれば太らない|主治医が見つかる診療所〜ダイエットの新常識太らない食べ方教えます(10/22)

ちょいお久のオメガ3(アマニオイル、エゴマオイル)を使った姫野先生VS南雲先生のお料理対決!


10/22のテレビ東京系
主治医が見つかる診療所ダイエットの新常識太らない食べ方教えます

姫野VS南雲 オメガ3油を使った太りにくいアイデア料理対決
部分の話題です。

himeno_vs_nagumo_omega3.jpg

番組のサブタイトルは「新常識」でしたけど、
多少出てくる言葉や説明の仕方が違うくらいで
ちっとも新常識じゃなくて全部既出ネタでしたから(´∀`)、
ここはお料理ネタかなっていうことで。
(食べる系のダイエット法のまとめとしては悪くはなかったので、
気が向けば書き足すかもしれませんけど・・・。)




新常識3:油を摂っても太らない オメガ3の油はかえって太りにくくなる作用が!
(オメガ3油とかアマニオイル、エゴマオイルとかαリノレン酸とかのまとめ)


書いていく前提上というか都合上というか、新常識3部分の
油を摂っても太らない オメガ3の油はかえって太りにくくなる作用が!
部分を他番組の説明を多少加筆してまとめておきます。

omega3_futoranai.jpg

【オメガ3の油(ω-3脂肪酸)の特徴】

オメガ3脂肪酸とは不飽和脂肪酸(簡単に言えば体内で固まらない油)の一種で
人間の体内では作られない。
αリノレン酸(あるふぁりのれんさん)、EPA、DHAなどがオメガ3脂肪酸で
・コレステロールや中性脂肪を下げる
・高血圧を予防
・脂肪燃焼を助け肥満を予防する
などの効果がある。


【オメガ3の油を含む食品】

番組で紹介されたアマニオイル(亜麻仁油)やエゴマオイル(荏胡麻油)の他、
シソ油、インカチン油、クルミにはαリノレン酸が多く含まれ、
青魚(サバとかイワシとか)の脂、マグロの脂身(トロとか中トロとか)には
EPAやDHAが多く含まれる。

(サケなども脂ぎった洋物だと豊富だけど和物はあまり・・・)

因みに番組のアマニオイル、エゴマオイルの説明では、

アマニオイル
amani_oil_shujiigamitsukarushinryojo.jpg

アマニオイルとは、グループサウンズの名曲
「亜麻色の髪の乙女(ヴィレッジシンガーズ)」のタイトルでも知られる亜麻(アマ科)
の種を絞った油で、比較的クセが無いのが特徴。

エゴマオイル
egoma_oil_shujiigamitsukarushinryojo.jpg

エゴマオイルとは焼き肉を食べる時に包むエゴマ(シソ科)の種を絞った油で
独特の風味が特徴。

とのことで、いたって簡単でしたので、
もうちょっと細かい説明とか他のレシピの話題は
オメガ3脂肪酸はコレステロール値を下げ動脈硬化や不整脈の予防につながりアンチエイジングやメタボ対策にもなる! |アマニ油、エゴマ油、クルミ、サバ・・・|あさイチ〜スゴ技Q オメガ3徹底活用術
とか
クルミを1日7個1ヶ月食べれば血管が若返り動脈硬化を予防・改善する!!|奥薗壽子さん流クルミレシピ!|たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学
なつかしの(*ノ∀`)
やせるホルモン「GLP-1」を大量分泌させる栄養素はEPAと食物繊維だった!|驚異のサバ缶パワーで努力しなくてもやせられる!?|たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学
辺りを御参考に。

ということで次は姫野先生と南雲先生のレシピです。



姫野先生のアマニオイルを使ったサケ水煮缶の豆乳カレーチャウダーのレシピ


himeno_amani_oil_salmon_curry_chowder.jpg

対決の結果はゲストの虻川美穂子さん、池上季実子さん、大神いずみさん、
渡辺正行さん全員一致で姫野医師の
「アマニオイルを使ったサケ水煮缶の豆乳カレーチャウダー」
が勝利したんですが、姫野先生のレシピって手頃な材料で簡単に作れて美味しい
のが特徴ですから是非挑戦してみて下さい。

因みに作り方の説明はなくてフリップというか映像だけですので、
念のための書き起こしと姫野先生やゲストの発言集ってことにします。

■アマニオイルを使ったサケ水煮缶の豆乳カレーチャウダーの作り方(4人分)■
himeno_amani_oil_salmon_curry_chowder_recipe.jpg
(クリックすると拡大できます)

【材料A】
・サケ水煮缶 第2缶
・ショウガ 1片
・カレー粉 大1
・コンソメスープの素 小1
・無調整豆乳 2カップ
・水 1カップ


【その他の材料】
・ホウレン草 120g
・シメジ 1パック
・昆布 5cm角
・塩コショウ 少々
・アマニオイル 大1


【作り方】
@シメジはほぐして昆布を細切りに
Aホウレン草は2〜3分茹で、水気を絞り3〜4cmの長さに
B鍋に【材料A】と昆布を入れ、煮立ったら弱火で約5分 
C食材をすべて加え火を通して塩コショウし、食べる直前にアマニオイルを回しかける


【姫野先生の発言集】
・アマニオイルはクセが無いのでいろいろな料理に使える
・基本的には(アマニオイルは)生食なんですけど、180℃以下の温度だったらほぼダイジョウブ
・(アマニオイルには)リグナンというポリフェノールが入っているんですね。
 で、このリグナンが体を錆びないようにしてくれる(老化防止)、
 あと女性ホルモン用の作用もあるんですね、乳がんの予防にもなる
・秋が深まってきますとだんだん寒くなってきますので体も温まる
 (渡辺正行さん、副所長東野幸治さんの「サラッとしてホント美味しい」発言に対し)
・作の簡単ですから
 (ゲストの誰か女性の「朝食に良いですね」発言に対し)
・クリーミーなんですけど小麦使ってないんですよ
 (虻川美穂子さんの「クリーミーですごく美味しいです」発言に対し)


とのことでした。
アマニオイルは普通のスーパーでも置いているところは置いてますが、
エゴマしか置いてない方が多いかもしれませんね。無い場合は
アマゾンとか楽天で膨大な種類から選べます(≧w≦)。

それとレシピってやはり限られますから、あとはサラダにかけるとかに
なっちゃって嫌になることもありますし、外出の多い方はどうしても毎日は
摂れないなんてことも多いと思いますが、最近はアマニオイルのサプリなんて
言うのも登場してますので↓↓、



補助的に使うのもいいかなと思います。



南雲医師 Presents エゴマオイルを使ったアジのたたき韓国風手巻きのレシピ


nagumo_egoma_oil_ajitataki_kankokufu.jpg

味の評判は良くて、虻川美穂子さんの「外食してるみたい」なんて発言も
あったんですが、お酒のおつまみっぽ過ぎたのか?作るのが面倒ぽかったのか?
材料揃えるのが難しい、面倒なんて辺りか?、
ゲスト全員姫野先生に票が行ってしまいましたが、
南雲先生らしい結構秀逸レシピかな?とも思いますので、
特にお酒のみの方はチャレンジしてみては?

■エゴマオイルを使ったアジのたたき韓国風手巻きの作り方(4人分)■
nagumo_egoma_oil_ajitataki_kankokufu_recipe.jpg
(クリックすると拡大できます)

【材料】
・アジ 3尾
・味噌 大1と1/2
・ジチュジャン 小1
・エゴマオイル 大2
・雑穀玄米 150g
・生ニンニクスライス
・サンチェ
・エゴマの葉


【作り方】
@アジは粗めにたたき、味噌・コチュジャン・エゴマオイルとビニール袋に
 入れて揉み、冷蔵庫で約2時間冷やす
Aサンチェ1枚にエゴマの葉1枚を重ね、炊いた雑穀玄米を乗せる
B@とニンニクスライスをのせる


【南雲先生の発言集】
・(エゴマオイルの良さは)あらゆるオイルの中で最もαリノレン酸(オメガ3)の
 含有量が多い(但し、以前の主治医が見つかる診療所ではアマニオイルと
 ほぼ同程度って話でしたけどね)
・(αリノレン酸には)炎症を押さえる作用がありますんで、心筋梗塞であるとか
 脳卒中それからがんの予防にもなる
・皆さんなかなか糖質を止められないということだったので、敢えて雑穀玄米
 を使ってみました。(雑穀玄米は)まわりにポリフェノールがありますので、
 抗酸化作用も強いんですけど、まわりに殻があるおかげで消化吸収を抑えて
 血糖値が一気にを防ぐ
・ポリフェノールは油に溶けて消化吸収が良くなるのでますます若返り効果が
 増してくる
そうですねぇ、皆さんの素晴らしいジャッジメントを一生忘れないですね
 (投票結果が出た後の「南雲先生凍り付いてますよ」「でも美味しかったですよ」
 「でもお酒が欲しくなる」「あれ食べてお酒飲み出すとあとはどうでも良くなる」
 等の発言に対して)


とのことでしたが、わたし南雲先生の敗因は「このご時世に韓国ステマ?」
だと思います(*≧∀≦)、ってのは置いて、エゴマ油は普通のスーパーでも
扱ってるところ多いので入手は容易だと思いますが、アマニ油よりは香りが
気になるのと、日本の産地はものすごく限られてて、書いてなくても原材料は
ほとんどが韓国か中国からの輸入だと思いますので、高いですけど敢えて
原材料国産のをリンクしておきます(因みに国内製造ってだけだと???です)。




その他の番組内容のまとめ
糖質制限ダイエットはおすすめか?食事回数は3回か1回か?
新常識1:御飯は冷たくすれば太りにくい、
新常識2:おやつは午前10時〜午後3時


新常識のこり2つは以前の重複ネタですし、糖質制限ダイエットと食事回数は
番組主治医の投票で結論って程じゃないですし、単なる番組のプロローグ的に
取り上げたものですので、ごく簡単に要点をまとめておきます。

糖質制限ダイエットはオススメ?オススメじゃない?
(結果⇒上山博康先生以外全員「オススメ」に投票)

【主治医のコメント】

・今の日本人は大抵の人は糖質の取り過ぎ。必要量を100としたら150%、
 下手したら200%ぐらい摂ってる。健康でスリムな人なら糖質制限は絶対
 してはいけないけど、ぽっちゃりした人は糖質を3分の2にして人並み
 (秋津壽男先生 賛成派)

・脂肪がつく原因はインスリンというホルモン。
 インスリンは血糖値を下げるホルモンで、糖質を摂ると分泌され脂肪を溜める
 働きをするので、インスリンを抑えるために糖質を抑えると自然に脂肪も
 つかなくなる(姫野友美先生 賛成派)

・僕が敢えて「オススメじゃない」と言ったのは皆さん極端なんです。
 一切糖質摂らない、一切御飯ダメじゃなくてちょびっと摂るのが良い
 (上山博康先生 反対派)


今迄テレビでやってた糖質制限ダイエットでも余程ストイックにやってる
一部の先生除いて糖質ゼロなんてしてなかったし、安易に真似しないように
注意喚起してましたからね。いつの間に糖質ゼロなんてデタラメな話が流布
したんでしょ?(´∇ノ`)

食事回数 長生きするなら3食?1食?
(結果⇒南雲吉則先生以外3食に投票)

【主治医のコメント】

・健康的に長生きするには運動能力が保たれてないといけない(筋肉や骨や関節)。
 そのためにいろんな栄養素が必要だが1食で全てが吸収されるわけではないので
 1日3回食事を摂りトータルで栄養素を吸収することが必要(中山久コ先生 3食派)

・食事の回数はその人の体質と年齢によって決めるべき。成長期は1日3食、
 中高年になったら2食、高齢なら1食とかそういう風に変えるべき。
 一般的には3食が良い(丁宗鐵先生 3食派)

・私たちの体の遺伝子には満腹の時に発現する長寿の遺伝子は無い。
 空腹を生き抜いた人類だからこそ空腹時に若返り遺伝子、若返りホルモン
 長寿ホルモンが出る。満腹も必要だけど空腹もバランスをとる意味で必要。
 (南雲吉則先生 1食派)



新常識1:御飯は冷たくすれば太りにくい

・岐阜大学教授(応用生物科学部)で農学博士、食品栄養学の早川亨志(たかし)先生


 によれば糖質ゼロだと体が糖質を合成しようとし、その時タンパク質を分解して
 しまい筋力低下につながる。糖質と上手くつきあいながら体重を維持するのが良い

・炭水化物には快調デンプン(これは早川先生の造語らしい)=レジスタントスターチ
 が含まれる。

・レジスタントスターチはデンプンの一種で、消化されにくく腸まで届いて便秘を予防
 するなど食物繊維と同じような働きをする

・通常のデンプンは消化されやすいが、御飯などを冷蔵庫で冷やすと30分ほどで
 消化されにくいレジスタントスターチが増え始め、約2時間冷やすと効果が期待
 できる(レジスタントスターチが1.6倍増加する)。


・麺類なども同じで、例えば冷やし中華や冷製パスタにすればレジスタントスターチ
 効果が期待できる

・冷やした炭水化物を常温で元に戻す程度はOKだが、レンジで温めたりすると
 レジスタントスターチは元の消化されやすいデンプンに戻ってしまう


とのことでした。

レジスタントスターチについても何度か取り上げてますし、
番組主治医の姫野友美先生も「冷えた御飯は食物繊維と同じような働きをして、
吸収されにくい、血糖値が上がりにくい」って話を今迄何度かされてましたので
覚えてる方も多いかなと思います。


新常識2:おやつを食べても太らない!食べる時間に気をつける

・現在女子栄養大学副学長で長年の栄養学研究が認められて紫綬褒章、瑞宝中綬章
 まで受賞されてるという人体栄養学の香川靖雄医学博士とナレーションの説明を
 まとめます

・体の様々な生体リズムをコントロールするのが体内時計
 その体内時計の機能を利用して太りにくい時間に食事をしたり
 するのが時間栄養学
 時間栄養学で注目されている物質がBmal 1(ビーマルワン)というタンパク質

・人は昼間エネルギーを消費し、翌日また活動できるよう夜間脂肪としてエネルギーを
 蓄える。その働きを担っているのがBmal 1(ビーマルワン)というタンパク質。

・Bmal 1(ビーマルワン)は午後4時頃から活動を始め深夜0時に活動のピークとなり、
 逆にお昼の12時頃はほぼ活動していない状態になるので、
 おやつを食べるなら午前10時〜午後3時が太らない


ということですが、Bmal 1(ビーマルワン)についてはTBSが熱心で、
終わっちゃった番組ですが駆け込みドクターとかいっぷくクリニック等で
何度も取り上げてましたので、詳しくはコチラの記事(TBS以外も含む)
記事をご覧下さい。
 
ということでま〜た長くなっちゃいましたけど、レシピ以外のダイエットネタの
要点もまとめちゃったと言うことでご容赦を。







posted by prin at 04:22 | 健康レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月25日

ファンクショナルトレーニング(機能的トレーニング)で痩せやすい体に!!普通の腹筋・背筋・腕立て伏せ・スクワットじゃもったいないし疲れるし(笑)|ファンクショナル腹筋・ファンクショナル背筋・ファンクショナル腕立て伏せ・ファンクショナルスクワットのやり方&効果!!|世界一受けたい授業〜家で時短ダイエット!ファンクショナルトレーニング(9/24)

普通の腹筋・背筋・腕立て伏せ・スクワットは一定の筋肉しか使わず非効率!
ファンクショナルトレーニングは広範囲の筋肉を使うのに比較的楽ちんに
痩せやすい体とスタイルをゲットできそう!?


9/24の日本テレビ系
世界一受けたい授業家で時短ダイエット!ファンクショナルトレーニング
部分の話題です。

秋冬は基礎代謝が上がってダイエットに最適(食欲も出ちゃうけど・・・)なんて話は
テレビや雑誌でよく取り上げられるようになったので、その辺の番組導入部分の
ナレーションは割愛するとして、食事制限系だけじゃなかなか痩せにくいので
鍛えるって程じゃないにしろ多少筋肉付けて痩せやすい体にしなきゃいけませんが、
「運動する時間?無いよ、面倒くさい、疲れる、辛い」なんて方にはピッタリかな?
ってことで取り上げてみました。

ファンクショナルトレーニングの意味ですが、
ファンクショナルとは「機能的」「実用的」という意味で、わざと不安定さやねじりの要素
を加えることでより多くの筋肉を刺激、体幹の強化、引き締め効果も期待できる
トレーニング
とのことですが、

教えて下さったのは、全米で最先端トレーニングということで大人気の(イチロー選手や
錦織圭選手も取り入れてるらしい)ファンクショナルトレーニングを日本にいち早く
取り入れたというTIPNESS(トレーニングジムですね)の福池和仁さん(48歳)って方。

いつもなら書籍とか紹介するんですがTIPNESSとか福池さん名義は無いですね
(ジム自体の宣伝かねて出演?)。
ただ元ネタ本的なのは売ってますので、も〜っと鍛えたいやる気のある方は参考にされる
と良いかと思います(´∀`)。
(番組内容は「家庭で出来る簡単な4つのトレーニング紹介」ってことでしたので)


(amazonより楽天の方が種類は多く、結構な数ありますが、結局はマイケル・ボイルさん
って人が書いた写真付き翻訳本が他の方の書いたDVD付き書籍より評判良いみたい。)

普通の腹筋・背筋・腕立て・スクワットは間違いだらけでもったいない」んだそうですが、
見た感じとちょっとやってみた感じ、普通の腹筋・背筋・腕立て・スクワットに比べて
遙かに楽そうで、汗かいて「ひぃ〜ひぃ〜」言いながらする必要もなく広範囲の筋肉を
使うので1日5〜10分程度でもそこそこ痩せやすい体をゲットできそうです。
スタイル気にしてる方にもアチコチ良さそうな気が…(番組では引き締め効果が
あるって言ってましたし)。

ってことで今回は細かい理屈は必要ないのでサラッとファンクショナル腹筋・
ファンクショナル背筋・ファンクショナル腕立て伏せ・ファンクショナルスクワット
のやり方羅列と元阪神の藪恵壹さんの実践記録です。



ファンクショナル腹筋〜腹直筋だけでなく腹斜筋・腹横筋も鍛えられる


ファンクショナル腹筋が一番変わり種というか「一体どこが腹筋なの?」
って感じで面白いですし、これで腹筋鍛えられるなら普通の腹筋は死滅しちゃう・・・
かも(*≧∀≦)。

■普通の腹筋じゃもったいない理由、ダメな点

futsu_fukikin_fukuchokukin.jpg

ナレーションの説明によれば
「普通の腹筋はまっすぐ起き上がるだけなので、刺激しているのは腹直筋(ふくちょくきん)のみ」
って点がもったいない理由だそうです。
腹筋に関しては「ダメな理由」っていうのは特に説明は無かったですが、
なんと言っても腹筋が一番キツいですから、以前書いた谷本道哉先生のロシアンツイスト
みたいにひねり入れて腹斜筋とか腹横筋鍛えると3日坊主未満になりますからね(≧ω≦)。

■ファンクショナル腹筋のやり方と効果

@椅子に浅く腰掛ける
functional_fukkin_1.jpg

A状態を後方にねじりながら、ねじった方向の腕も伸ばす。
 このとき、背筋は伸ばし背もたれに背中を付けずぎりぎりまで倒すのがポイント

functional_fukkin_2.jpg

Bこれを1日左右交互に5回ずつ行うだけでOK

すると、お腹を引き締める腹直筋だけでなく、くびれを作る腹斜筋・腹横筋も鍛えられ
るので効果倍増

functional_fukkin_kouka.jpg

とのことです。




ファンクショナル腕立て伏せ
〜大胸筋・上腕三頭筋だけでなく腹斜筋・腹横筋・大臀筋(だいでんきん)にも効く!


■普通の腕立て伏せじゃもったいない理由、ダメな点

futsu_udetatefuse.jpg

ナレーションの説明をまとめると
・鍛えられてるのは大胸筋と上腕三頭筋(腕周りの筋肉)だけ
・しかも腰が反ってしまいがちで、正しい姿勢でやらないと効果も半減

なんだそうです。

■ファンクショナル腕立て伏せのやり方と効果

@テーブルに肩幅よりやや広く手をつき、足は腰幅くらいに開く
 (注:テーブルは安定感のあるもので)

functional_udetatefuse_1.jpg

A片足を上げ、姿勢をまっすぐキープしながらゆっくり腕立て伏せをする。
 3秒で下げ、1秒キープし、3秒で上げる

functional_udetatefuse_2.jpg

B1日左右5回、計10回行えばOK

片足を上げた不安定な状態で姿勢をキープするので、大胸筋・上腕三頭筋(胸や腕周り)
は勿論、腹斜筋・腹横筋・大臀筋(腹筋やお尻周り)と計5カ所に効くので効果倍増

functional_udetatefuse_kouka.jpg

なんだそうです。

また、腕を曲げる深さや体の角度を変えて(角度が大きいと負荷も大きい)、自分に合った
負荷に調節しても良い

functional_udetatefuse_3.jpg

とのことでしたが、角度を大きくするとテーブルがズズズッとずれちゃいそうで
危ないですから注意して下さい。

※因みに、最初の1〜2回はそうでもないですが、「ゆっくり」と片足上げが効いて
普通の腕立てよりかえってキツくなってきますんで、テキトーに手抜きして魂詰めないで
始めるのが良いかも。



ファンクショナル背筋〜脊柱起立筋・僧帽筋(そうぼうきん)・三角筋・大臀筋を鍛える


■普通の背筋じゃもったいない理由、ダメな点

futsu_haikin.jpg

ナレーションの説明によれば
・鍛えられてるのは背中の筋肉だけ(脊柱起立筋)
・しかも反動をつけてしまいがちで、腰への負担が大きく、腰痛の原因になってしまうことも

とのことです。


■ファンクショナル背筋のやり方と効果

@うつ伏せになり肩幅より広く両手両足を広げる
functional_haikin_1.jpg

A互いに違う側の手足を上げ、3秒キープしたら下ろし、上げる手足を変える
functional_haikin_2.jpg

ポイントは手の親指を天井に向け、足首は直角にしながら上げること
functional_haikin_3.jpg

B交互に5回ずつ(計10回)行う

背中(脊柱起立筋)は勿論、肩(僧帽筋・三角筋)、お尻の筋肉(大臀筋)も鍛えるので効果倍増
functional_haikin_kouka.jpg

だそうです。



ファンクショナルスクワット〜同時に6カ所=大腿二頭筋(だいたいにとうきん)・大腿四頭筋(だいたいしとうきん)・内転筋・腹横筋・腹斜筋を鍛える!


■普通のスクワットじゃもったいない理由、ダメな点

futsu_squat.jpg

ナレーションの説明によれば
・正しくやらないと太ももばかりに効いてしまいがちで、
・効果の割に膝の関節への負担が大き過ぎるのも問題

とのこと。


■ファンクショナルスクワットのやり方と効果

@片足を後ろに引き、腰をまっすぐ下に下ろす。
functional_squat_1.jpg

A前になっている足の方向に(左足が前なら左に)体をひねる(1,2,3、4でひねり5で戻す感じ)
functional_squat_2.jpg

B1日左右5回ずつ(計10回)やればOK

ねじりながら体を支えようとするためファンクショナルスクワットなら
太ももをスッキリさせる大腿二頭筋と大腿四頭筋、
たれ尻を改善する大臀筋、
更に腹横筋、腹斜筋などの腹筋に内転筋も鍛えられる

functional_squat_kouka.jpg

とのことで、横着な人は取りあえずこれだけでも・・・って気もしますネ(ヾ(≧∇≦)〃)。



藪恵壹さんが20日間ガッツリ ファンクショナルトレーニングでダイエットに挑戦!


元阪神の藪恵壹(やぶけいいち)さん(47)って2010年に現役引退した後、
なんと77kgから40kgも太って現在118kgなんだそうですが(゚0゚;ノ)ノ 、
入団当時阪神の織田裕二と呼ばれていたあの頃を目指し、自宅で4種類のファンクショナル
トレーニングで↓↓みたいな感じでダイエットに挑戦、ということなんですが、

functional_training_yabu_keiichi_1.jpg

(但し、生活習慣の指導を受けて食事も改善させたとのことで、純粋にファンクショナル
トレーニングだけの効果ではないですが)

藪恵壹さんがファンクショナルトレーニングで20日間ダイエットに挑戦した結果

■体重■
functional_training_yabu_keiichi_2.jpg

※元が118kgですから-6.2kgっていっても
驚くほどの効果とは言えないでしょうけど、食事制限とか多少やったとしても
20日間じゃ6kgは痩せないと思いますので、例えば体重60kgの人なら体重と同じ比率
で単純に2〜3kgの効果はあるかもしれませんね。

■中性脂肪■
functional_training_yabu_keiichi_3.jpg

※コチラはすごい効果ですね。元がスゴ過ぎて、40代男性の平均値が163mg/dlで、
ファンクショナルトレーニングダイエット開始前の藪さんの値が446mg/dl
異常もいいところだったのが(゚△゚;)、20日間で平均値を遙かに下回る114mg/dl
ですからね〜。
健康診断ごまかすくらいならイマーク↓↓とか飲むだけでも結構いけるらしいですが
イマーク

平均値の3倍近くから一気に平均値の3分の2強ですから、これは間違いなくファンクショナル
トレーニングと食事指導の賜物だと思います(まぁどっちも続けないと意味が薄れると思いますが)。

というわけで、きっちり時間計ってないですが、ファンクショナルトレーニングの4つの
メニューを普通に言うとおりやっても5分程度、
少しずつ回数を増やしても良いそうですし、
ファンクショナルスクワットの例ですが、もっと負荷をかけたい時はペットボトルを使う
のも良いそうで、こっちなら時間も増えませんので、
functional_training_pet_bottle.jpg

ダイエットに、美容に試してみるといいんじゃないかなと思いました。







posted by prin at 05:03 | エクササイズで痩せる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。