ブルーベリーでお馴染みのアントシアニンが老化を防ぐ？|老化が進む！？「糖化現象」とは|駆け込みドクター！運命を変える健康診断〜真夏の芸人ドックSP(8/26)

大自然で育まれたブルーベリー

眼の疲れにとブルーベリーサプリを飲んでる人には思わぬ朗報かも

8/25のTBS系
「駆け込みドクター！運命を変える健康診断〜真夏の芸人ドックSP」
の話題です。

ちょっと小難しい話ですし、このコーナー自体が短かったので、
最初に内容をまとめ的に書きます。

・老化の原因には「酸化」のほかに「糖化」があることが最近判ってきた
　(老化といっても30代以上でもう要注意みたいな言い方でした)

・糖化は体内のたんぱく質と摂取した糖分が結びつき
　糖化たんぱく質(AGEs＝糖化最終産物)になること

・AGEsが蓄積すると老化や肌のくすみの原因なる(番組ではこれだけでしたが、
　糖尿病、動脈硬化、骨粗しょう症、リウマチ、歯周病、皮膚疾患等の原因になる)

・AGEsは糖の過剰摂取、運動不足、喫煙、副流煙などで生成が進む

・AGEsは体内生成だけではなく、糖分とたんぱく質を高温加熱して作られる食品
　例えばクッキー、ワッフル、フランクフルト、焼き肉などにも含まれる

・糖化予防にはアントシアニンを多く含むブルーベリーが注目されている

今回の駆け込みドクターは、毎度のコトではありますが、
全体としては芸能人を病気認定しまくる内容で、
あまりまとまった話は無なく、
「糖化」の話題はごく短い内容だったんですが、
「糖化」については去年辺りからぼちぼち書籍が出始めてるみたいですし、
他の番組でも何度かやっていましたが、
ブルーベリーのアントシアニンが糖化の防止になる
って話は初めて聞いた気がしますし、
老化防止・アンチエイジング系は
主治医が見つかる診療所やためしてガッテンあたりは熱心なので、
またそのうち登場するんじゃないかなぁ〜、って気がするので、
短いコーナーで、アントシアニン以外は大した話ではなかったので
補足しながら予習復習もかねて￥＾−＾￥。

AGEsとは

番組に出てきたお医者さん達は
「エイ・ジー・イー・エス」と普通に言ってましたが
普通は(というか外国では)エイジスとかエイジズと言っているようです。
Advanced Glycation End Productsの略語で、
たんぱく質の糖化反応(番組では糖化現象)によって作られる生成物のこと。
日本語訳は「終末糖化産物」「後期糖化生成物」「糖化最終産物」
などと訳されているとのこと。
(参考：Wikipedia　Amrit不老不死研究所　など)

肌のくすみの原因はAGEs

肌の糖化は血糖値が高い人に多いとされてる、
とのこと。
肌のくすみはホットケーキの焦げに例えられていましたが(ノ∀｀)、
糖化したたんぱく質は弾力性を失い褐色化し、
肌のくすみ、たるみに繋がるとのこと。
(糖分はあるとして、ホットケーキのたんぱく質って卵と牛乳？)

老化の大敵「糖化」の改善策は？(防止・予防法)

�@AGEsをたくさん含む食べ物を避ける
糖分とたんぱく質を高温加熱して作られる食品には
AGEsが多く含まれているので、
クッキー・ワッフル・フランクフルト・焼き肉は避ける。

また、
×すき焼き　○しゃぶしゃぶを選ぶ
×焼き魚　○煮魚　◎刺身
のように高温で熱を加えなくても良い食事が低AGEsの目安
とのこと。


�A糖質の過剰摂取は糖化を促進するので避ける
　(食べ過ぎないようにする)

例：ドーナツや揚げパンなど


�B喫煙はやめる。副流煙も避ける

また、番組に出演している大竹真一郎医師によれば、
一般的に茶色い食事がAGEsが多いんじゃないかと言われているとのこと。
高温で加熱する、油で揚げる、例えば
北京ダック、焼き鳥、蒸し鶏なら
北京ダックは1番AGEsが多い
焼き鳥が2番目
一番良いのは蒸し鶏
とのこと。

ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンに
糖化を予防する効果があると医学界が注目している

番組ではお医者さんじゃなくて春日俊彰さんが
サラッと言っていただけなんですが、
特許と関係があるんでしょうか？

どうも明治製菓が製剤の特許を持っているようなんですよね(リンクはPDF)。
「植物原料などから濃縮あるいは抽出して得られるアントシアニンは、
AGE形成阻害剤兼アルドース還元酵素阻害剤として有用であるため、
これらを含む組成物を配合してなる医薬品、食品を提供する。」
と書いてあります。

特許法のことなんてさっぱり判らないんですが、
薬の製造法なら特許になるのも判る気がするんですが、
ブルーベリーとかアントシアニンのサプリメントなんて
いくらでも売っていますし、
特許を取る意味があるのかよく判りません(ﾉ∀`)。
「老化防止に効果がある」とか「肌くすみに効果がある」
って宣伝しちゃいけないとかなんでしょうかねぇ〜(ノ∀｀)っ。
ブルーベリーのサプリメント作ってるメーカーさんも
まさかそんな効果があるとは・・
なんて思っているかもしれませんが。
しかもブルーベリーをぱくぱく食べたら
糖質が多すぎることになっちゃいますから、
サプリ飲んでいる人もそうですが、
ブルーベリーサプリのメーカーさんにも朗報かも@^-^@。

ブルーベリー×5倍のアントシアニン