[食べて痩せる]の記事一覧

2017年01月17日

もち麦に豊富に含まれるβグルカンが肥満ホルモンのインスリンを抑えてやせやすい体になる!コレステロールの吸収を抑え動脈硬化予防につながる!!|白米に近い食感で食べられるもち麦の炊き方=モチモチ麦ご飯レシピ|もち麦をちょい足し食材に!もち麦ドレッシング&もち麦鶏スープレシピ!!|主治医が見つかる診療所〜正月太りを解消!脳をリセットして痩せるぞSP(1/16)

もち麦はβグルカンを豊富に含み、
βグルカンはコレステロールの吸収を抑えて動脈硬化予防になる!
肥満ホルモンとも呼ばれるインスリンの過剰分泌を抑え脂肪の増加を防ぐ!!


1/16のテレビ東京系
主治医が見つかる診療所正月太りを解消!脳をリセットして痩せるぞSP

美味しく食べて脳も大満足 やせやすい体になる食材
部分の話題です。

なんか久しぶりになっちゃいましたが、今迄扱ったことなかったネタなので取り上げてみました。

東京慈恵会医科大学附属病院主任教授で糖尿病・代謝・内分泌内科の
宇都宮一典先生が注目している食材が大麦
その中でももち麦なんだそうで、
もち麦は1万年前には既に食べられていた大麦の一種で粒が丸くモチモチ
しるのが特徴とのことなんですが、

mochimugi.jpg

宇都宮先生とナレーションのもち麦の効果などをまとめると、

■腸管でのコレステロールの吸収を抑え、悪玉コレステロールを下げて動脈硬化を予防
B-glucan_cholesterol.jpg

もち麦は代表的な水溶性食物繊維であるβグルカンが豊富で、βグルカンは体内に入ると
ゼリー状になり、腸内でコレステロールを捕まえて吸収を抑えるため
悪玉コレステロールを下げ、動脈強化の予防に繋がる


■インスリンの過剰分泌を抑えて脂肪の増加を防ぐ
shokugo_kextutouchi_mugigohan.jpg
(白米を食べた場合と麦ご飯を食べた場合の食後血糖値の変化。麦ご飯の方が緩やか)

βグルカンは粘調度が高く、食事を食べた後の腸管での糖の吸収を緩和し高血糖を是正する。
(宇都宮先生)
別名肥満ホルモンと呼ばれるインスリンは糖を脂肪に変え細胞にため込み、
結果的に脂肪の燃焼をさまたげるが、βグルカンはインスリンの過剰分泌を抑えて
糖分が吸収されにくくなり、脂肪の増加を防ぐ、
つまり白米より脂肪の増加が少ない(ナレーション)。

とのこと。

また大麦はβグルカンを含む水溶性食物繊維がダントツに豊富
suiyouseishokumotsuseni_omugi.jpg

中でも白米に近い食感で食べやすく、豊富な栄養素が含まれる、
とのことで、
東京慈恵会医科大学病院では以前から病院食に大麦やもち麦を使用していたのが
生活習慣病予防に効果的と人気になっちゃって一般向けにレシピ開発して発表する
までになっちゃった(って本売ってるだけのような気もしますが↓↓)そうです。




※ちょっと今回の番組の趣旨とはそれますが、
最近はβグルカンはダイエットの話題が多いみたいですが、
以前はがんに効果があるなんて話の方が主流だったような気もしますし、
食材についても、主治医が見つかる診療所でも以前
「キノコ類にβグルカンが豊富」
なんて言って勧めてましたし、どうなんだろうと思ってちょっと調べてみましたが、
抗酸化作用が強く、免疫力が上がってがんの再発や転移予防に効果があるっていうのも、
キノコ類にβグルカンが豊富っていうのもホントのようですね。
参考:
Wikipedia(β1,3-グルカン)
体にやさしい漢方がん治療
なので、ダイエット目的ならもち麦以外なら相変わらずキノコ類も良さそうですし、
がん対策ならお医者さんがあんまり処方してくれそうにないβグルカンのサプリ↓↓
とかも良いかもしれませんね。
きのこ習慣


っていうことで残りは慈恵医大さん御自慢のレシピです。
(ホントはココに一番興味があったりしますぅ(o^^o)。)




もち麦レシピ@ モチモチ麦ご飯のレシピ


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お茶碗1膳で1日に必要なβグルカンを摂取できるそうです。

入手ですけどスーパーで確認してませんが、もち麦なんてどこにでもあるって物
でもないと思うので確実に手に入れるなら通販が手っ取り早いと思いますが、
いずれにしても大体1kg1000円辺りが目安でしょうか?
(Amazonのはもうちょっと安いのありましたけど売り切れちゃうかもしれないし)
3kgとか5kgって単位だと割安のがあるかな?って感じみたいです。



モチモチ麦ご飯の材料(白米1合、もち麦1合で炊く場合)
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・米1合に対し水180ml(これは炊飯器の目盛みればOK)
・もち麦1合(150g)に対し水300g


尚、慈恵医大病院では米5:もち麦3の割合で作ってるそうですが、
5:5(1:1ですが)の方が美味しく食べられるそうです(慈恵医大病院の調理師さん談)。


モチモチ麦ご飯の作り方

@炊飯器に先に米1合と水180ml(目盛に合わせて)を入れ
 後からもち麦1合(150g)と水300gを入れ、最低30分は水に浸けておく


※もち麦は水分が少ないため白米に比べて倍の水が必要なんだそうです。
 なのでもち麦1合は約150gなので水は300g(ml)必要だとのこと。
※また、もち麦は吸水性が悪いので最低30分は水に浸けておかないとごわごわ
 して食感が悪くなってしまうそうです。

Aあとは炊飯器で普通に炊けば良い 




レシピというかおかずに混ぜるための作り置きもち麦レシピ
(東京慈恵会医科大学附属病院オススメ 毎日続けられる楽チンもち麦摂取法)


この後ドレッシングとか鶏スープとかの紹介がありますが、
先ずはそれらに入れるための作り置き用の冷凍もち麦の作り方です。

作り置き用冷凍もち麦の作り方

@もち麦をを熱湯で約20分茹でる。
茹ですぎるとβグルカンが溶け出してしまうので注意

(お湯の量の説明はありませんでしたがかなりたっぷり目。麦ご飯でなくおかず等に
混ぜる物なのでプルプルになる感じに作るようです)

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A茹でたもち麦をさっと水にくぐらせてよく水を切る
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Bラップに小分けして冷凍すると2週間は美味しく保存できるので
いつでも手軽に 召し上がることが出来るのでオススメ(調理師さん談)

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もち麦レシピA 万能!もち麦ドレッシング


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わざわざ作らなくても市販のドレッシングに↑↑で冷凍したもち麦を解凍して
混ぜるだけでもOKだそうですが、一応。

万能!もち麦ドレッシングの材料
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調味料の割合
2:醤油2:砂糖1:ゴマ油1


万能!もち麦ドレッシングの作り方
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・酢、醤油、砂糖、ゴマ油をボールに入れ砂糖が溶けるまでよく混ぜたら
 半解凍した作り置きのもち麦を加えるだけ(勿論、茹でたてのでも構わない)




もち麦レシピB 絶品!もち麦鶏スープ


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絶品!もち麦鶏スープの材料
mochimugi_tori_soup_zairyo.jpg
材料は
鶏もも肉、オリーブオイル、コンソメ、冷凍もち麦、水、塩、コショウ、
タマネギ、キャベツ、ニンジン

ということになってますが、野菜は冷蔵庫に余ってる物でOKだそうです。
まぁタマネギは必須でしょうけどあとはブロッコリーでも入れるとかパセリでも
ちりばめて色合いよくするとか好きにすれば良いですね。

分量も説明はなかったので適量ってことで、塩コショウとかコンソメの量とかに
注意すればよろしいかと。


絶品!もち麦鶏スープの作り方

@鍋にオリーブオイルを敷き鶏肉を炒める
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A更に野菜を加えて軽く炒める
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B火が通ったら水とコンソメを加え沸騰させたあと、弱火で
約5分煮込む
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C火を止める直前に冷凍もち麦(解凍不要)を入れよく混ぜ合わせて完成
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このほかにもパスタに混ぜたり
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味噌ダレに加える(なす味噌でしょうか?)のも良いそうです。
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尚、宇都宮先生によれば
「日本人はご飯大好きなので、食べ過ぎの人は是正して頂く、これは重要なことですが
無理に制限しますと長続きしない。中身を変えて美味しく食べて頂くことが
継続する上で一番重要なことではないかと考えています」
とのことでした。



主治医の先生方のご意見


スタジオでドレッシングとスープの試食がありましたが、
目立った言葉は出てこなかったですけど、皆さん美味しそうに食べてましたね。

で、そのあとの主治医の先生方のコメントです。

■姫野友美先生■

(もち麦が痩せやすい体を作る効果について)
「やっぱりβグルカンの食物繊維が血糖の急上昇を抑えてインスリン分泌を抑える
というのが一番大きな効果だと思うんですね。
更に良いことに、セカンドミール効果っていうのもあるんですよ。
朝1回(もち麦を)食べますでしょ。お昼普通に食べてもお昼の血糖の上昇も抑えてくれる
んですよ。
っていうことで、朝1回食べておくと次も良い、血糖が上がらないという
セカンドミール効果っていうのがあるんです。」


■森一博先生■

「腸、特に大腸の中にはたくさん腸内細菌がいて、僕らを助けてくれてる訳ですが、
10年くらい前から判ってきたことなんですけど、太った方というのは特徴的な菌が
増えてるなと、それは俗名デブ菌なんて呼ばれるようになっておりますが、
それが多くなってくると太ってくる、逆に減らしてくるとやせてくるということが
判ってきたんですね。
そのためにどうすれば良いかというと、雑穀類を召し上がったりとか・・中でも
例のβグルカンが豊富に含まれてるのがもち麦なんですね。
さっき配って頂いたようなお食事はすごく良いですね」


■丁宗鐵先生■

「大麦の中に今話題になってるβグルカンがいっぱいあるわけですけど、
これは免疫力をアップする、弱いですけど持続的に摂っていると免疫力が上がってくる、
ということが判ってるんですね。
で、腸の中にリンパって言うがんと闘ってくれる細胞がたくさんある、
大体7割くらいが集まってくると言われてるんですが、これがβグルカンで
直接刺激されるということが判ってきたんですね。
と、全身の免疫力がアップするということなんですね」


ということで、食べてダイエットでも免疫力アップでもやっぱり継続ってことに
なっちゃうんですかね。
毎日もち麦ご飯って訳にもいかないでしょうから、冷凍もち麦は結構ヨサゲですね。
↑↑で紹介した慈恵医大のレシピ本利用しても良いですし、クックパッドなんかにも
かなりレシピありますから最低1〜2ヶ月は試してみて効果を見てみては?






posted by prin at 03:38 | 食べて痩せる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年07月26日

炭水化物を「食べる」ダイエット法!|炭水化物抜きダイエットで体内から減っているものは脂肪ではなく水分!|毎食のエネルギーの60%程度を炭水化物にすれば太らない!?|炭水化物抜きダイエットは死のリスクが上がる!|世界一受けたい授業〜京大式!ご飯やパンを食べて痩せる 常識を覆す!炭水化物摂取ダイエット(7/25)

炭水化物を食べたい!って人には朗報な炭水化物摂取ダイエットだけど・・・
理論的に合ってたとしても殆どの人が痩せられない気が・・・(ノ∇≦*)


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7/25の日本テレビ系
世界一受けたい授業〜日本の最高学府が夢の競演!東大VS京大!人気先生大集合SP

京大式!ご飯やパンを食べて痩せる 常識を覆す!炭水化物摂取ダイエット
部分の話題です。

先日の林修の今でしょ講座の池谷敏郎先生ネタが殆ど重複でスルーしたので
ダイエットネタは久しぶりになっちゃいましたが、
(池谷先生の野菜ジュースにアマニ油入れるネタとか足首を上げるながら体操等は
池谷敏郎先生式朝ジュースレシピ+アマニ油+生姜アレンジ!|池谷先生の朝食昼食夕食!ビーマル1&お酒の適量|池谷先生診療中の肩こり体操&夕食後30分後のながら運動!!|いっぷくクリニック〜血管の名医池谷先生実践!6つの若返り健康法(3/24)・・・
を、
サルコペニア肥満の話題は
サルコペニア肥満対策はBCAA摂取と筋力UP!|食事制限だけのダイエットも危険|あさイチ(7/18)関連
など御参考に)

炭水化物摂取ダイエットを教えて下さった京大で運動処方論
を講義されててダントツの人気教授という森谷敏夫先生、


(↑↑の書籍はkindle版のみ)
【楽天】にある森谷敏夫先生の書籍

65歳にしてモノ凄い筋肉で、体脂肪率はわずか9.8%なんだそうでご立派ですが、
moritani_toshio_mastle.jpg

少なくとも今回の世界一受けたい授業の内容としてダイエット法って言えるかなぁ?
って雰囲気ではありました。
書籍レビューによれば森谷先生は「抜くのは糖質ではなく脂肪」って主張されてる
ようで。

それと、「アメリカの学界でも認められてる炭水化物を食べるダイエット」
と番組で紹介されてましたが、トップに使った画像には1993年って書いてありますから
例示としてもちょっと古いかな?って気はしますね。

ポイントは
・炭水化物抜きダイエットで体内から減っているものは脂肪ではなく水分で、
 筋肉のグリーコーゲンを糖質と水分に分解して糖質を脳に使い、水分を排出するだけ
・毎食のエネルギーの60%程度を炭水化物にすれば太らない
・運動という程の運動じゃないけど日常の立ったり座ったりこちょこちょやってる
 総エネルギー量はすごく大きい(NEAT)

なんて辺りかと思いますが、森谷先生、これだけの筋肉ですから代謝も良いでしょうし、
ここまで行かなくても男性なら筋肉が多いからある程度通用しそうですけど、
女性の場合は元々筋肉量少ないし、スイーツは諦めないけどご飯やパンなの炭水化物も
ガンガンとかじゃダメに決まってるし、あまり続きそうにもないし効果も薄そうな立ったり
座ったりって程度でダイエットするのはわたしは無理だと思いますが・・(≧m≦)、
どうなんでしょ?
ですが、炭水化物抜きダイエットのどの点が悪いか?については今迄の他番組に比べて
判りやすいってことで取り上げてみました。



炭水化物抜きダイエットで体内から減っているものは脂肪ではなく水分!
脳を動かす唯一のエネルギーの糖質の摂取が減ると、筋肉のグリコーゲンを
水と糖質に分解して使ってしまう!!


「炭水化物抜きダイエットで痩せた時に体内で最も減るものは脂肪ではなく○○」
ってクイズ部分でしたが、答えは
「水分」
なんだそうです。

森谷敏夫先生とナレーションの説明をまとめると、

・何故炭水化物が大事かというと、炭水化物に含まれる糖質が脳を動かす為の唯一の
 エネルギーだからで、1日に2000Kcalを摂る場合、その2割400Kcalが脳の
 エネルギーに使われるので、おにぎりでおよそ2.5個分は絶対に脳で必要(ナレーション)

2000kcal_onigiri.jpg


・糖質は4倍の水分と結合しグリコーゲンとして体内の筋肉に貯蔵されるが、
 炭水化物ダイエットを始めると脳を動かす糖質が不足し、先ず肝臓に貯蔵していた
 糖質を使うが直ぐ無くなってしまうので、筋肉に貯蔵していたグリコーゲンを
 水と糖質に分解して脳のエネルギーとして使ってしまう(ナレーション)

・つまり、炭水化物を抜くとグリコーゲンが分解され水が体外に出て行くから
 体重が劇的に落ちる。逆に炭水化物を摂ると糖質が4倍の水と結合し体重が増える、そういうことを繰り返しているのでご飯を食べると太る、
 ご飯を抜くと痩せるという経験をしている。
 だから炭水化物を抜いて体重が落ちているのは実は「水の泡ダイエット」(森谷先生)

glycogen_carbohydrate_weight.jpg


ということで、糖質を極端に減らすのは脳には良くないようで、
俳優の大野拓朗さんは1ヶ月炭水化物を全然摂らず、脂質も摂らずにタンパク質だけで
筋トレしまくって10kg減量したそうですが、その間集中力が無く台詞が覚えられなかった
とのこと。

ただ、この辺も糖質制限を奨めてるお医者さん達から言わせると、
「糖質を摂ると血糖値が上がりインスリンが大量に分泌される」
「インスリンは肥満ホルモンで脂肪を貯め込む」
「タンパク質を摂取すると糖質よりも先に脂肪を分解する」
といった意見多いので(参考:カテゴリ「糖質制限系ダイエット」)
食べ過ぎは勿論ダメ、食べなさ過ぎも勿論ダメでしょうけど、
既にたっぷり脂肪貯め込んでる人が遠慮無く炭水化物って訳にもいかない・・・
と思うんですけど(゚×゚*)。



炭水化物抜きダイエットを続けるとどうなるのか?


森谷敏夫先生とナレーションの説明をまとめると

・炭水化物抜きダイエットをずっとやっていると筋肉が痩せ細っていく。
 体重は減るが脂肪の量は変わらないので隠れ肥満という状況になる(森谷)

・炭水化物たっぷりの食事と炭水化物を殆ど摂らない食事を20年間続けると
 どのような差が出るかの実験では(出典Ann Intem Med 2010・・とありましたが)
 死のリスクを比べると高炭水化物の人に比べ低炭水化物の人は男性で1.5倍
 女性で1.35倍も高い(ナレ)

low-carbohydrate_continuation.jpg

・炭水化物をしっかり摂っているとあまり脂肪やタンパク質を摂らなくても良いが
 逆に炭水化物が少ないと講師膀胱タンパク質を摂らなければいけないので
 隠れ肥満やガンになりやすいのでこういう結果になる(森谷)


とのこと。

因みに
体脂肪率を測らなくても隠れ肥満かどうか判る場所
って言うのが面白かったですが、
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足首を見ればだいたい隠れ肥満かどうか判るんだそうで、
筋肉がない分重力の影響で足首の周りの筋肉が下へ引っ張られるので
「象さんの足」みたいになる
んだそうです。



炭水化物ダイエットのやり方!
毎食のエネルギーの60%程度を炭水化物にすれば太らない!?


森谷先生によれば
しっかりと炭水化物を食べてバランスの良い食事をすれば決して太るわけではない
毎食のエネルギーの60%程度を炭水化物にすれば太らない
とのことで、和食でのご飯の量と洋食でのパンの量は↓↓くらいなんだそうです。

carbohydrate_washoku_youshoku.jpg


実証として、
同じカロリーで炭水化物が多い食事と少ない食事で
どっちがカロリーがたくさん燃えるか?の実験

というのをやっていましたが、
双子で一緒に生活し生活リズムも一緒という高木万平(兄)さんと心平(弟)さん
に実験して貰ったところ、
(万平さんは御飯大盛りにジャガイモのスープ、脂肪分少な目のチキンハンバーグ、
心平さんは、ご飯ほんの少し、ウィンナー入りスープ、脂肪分の多い合挽ハンバーグ)
high-carbohydrate_low-carbohydrate.jpg

高炭水化物の万平さんと低炭水化物の心平さんの30分後の体温を見ると
高炭水化物の万平さんの体温が上がり、カロリーを消費していることが判る
とのことで森谷先生によれば
炭水化物は発熱しやすいですね。御飯を食べた後にポカポカ感じるのは
 分解したり輸送したりエネルギーに変えるときにも使う。
 炭水化物は非常に燃えやすいので体にあまり残らないから痩せやすい

とのことです。

が、これも上でもちょっと書きましたが、糖質制限派のお医者さん達は
糖質については高血糖を心配してますし、糖質より脂肪を燃やしたいってことで
運動にしろ食事にしろ脂肪を先に燃やす方法みたいのを優先してますので、
一体どっちが正しいのか正直判らないですね。

普段痩せているけどちょっと太ったって程度なら炭水化物を60%にするのを
条件に森谷先生の方法で良いのかな?って気がしますし、
だいぶ太っちゃった、ずっと太ってて血圧とかに影響してるなら糖質制限派の
お医者さん達の言うこと聞いた方が良いのかな?
なんて辺りなのかなぁ〜と思いますけど・・・・。



ダイエットに効果的な森谷先生オススメの運動法!


森谷先生のお話しをまとめると、

・何気ない日常での運動・活動といった動作のことをNEAT(ニート)
 といい、Non Exercise Activity Thermogenesisの略なんだそうで、
 運動という程の運動じゃないけど日常の立ったり座ったりこちょこちょやってる
 総エネルギー量はすごく大きい


・例えば座ってる状態から立ち上がるとカロリー消費は約20%UPする

NEAT1.jpg


・座ってるのと立って歩く場合ではカロリー消費量は約300%(3倍)にアップする

・部屋の中に(テーブルの上等の意?)ティッシュを置くのではなく、神棚に一つ置いておく
 とか
 テレビのリモコンは使わないで自分で動いてチャンネルを変える、といった日常の動作で
 皆さんが消費するエネルギーの4割ぐらい消費されているので、
 「少しでも無駄に動いて無駄肉をなくそう」


とのことですが、ただ部屋の中ウロウロするなんて「目障り」とか「熊みたい」とか
言われそうですし、ティッシュわざわざ歩いて取りに行く場所に置くとか、
テレビのリモコン使わないとか・・・継続性がぁ・・・って気もしますし(ノ∇≦*)、
炭水化物を摂るダイエットといい運動といい、面白いけど説得力に欠けるなぁ〜、
と思っちゃいました。先生自体はモリモリのキン肉マンですし、
書籍のレビューは良い感じでしたがもっとネタあるんじゃないの?
って感じで少なくとも番組内容は満腹感のなかったかなって思いました。





posted by prin at 02:28 | 食べて痩せる | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月24日

明日葉で夏太り対策!〜明日葉に含まれるカルコン類が体脂肪蓄積を少なくする!!|岸村康代先生オススメ!明日葉スムージーレシピ|明日葉はメタボ対策・脂質代謝上げ・むくみ対策・骨粗鬆症対策も期待できる!?|林修の今でしょ!講座〜体にいい夏野菜 スゴい栄養素が入った夏野菜ベスト5(6/23)

明日葉(あしたば)って便秘対策の印象の方が強いけど、
ダイエット効果の方が良さそう??


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6/23のテレビ朝日系
林修の今でしょ!講座〜最新科学VS部屋の汚れ&体にいい夏野菜・危険生物3時間SP

体にいい夏野菜 スゴい栄養素が入った夏野菜ベスト5明日葉
の話題です((;´▽`)カテ分けし過ぎですみませんが)。

わたし的には明日葉ってダイエットよりは便秘対策って印象だったんですが、
今回の林修の今でしょ!講座見てる限り便秘防止の根拠になりそうな成分って
食物繊維くらいしかないような・・・(Wikipediaみても根拠は書いてない)。
それに便秘対策って他にいくらでも方法あるし、常に万民向けとも限らないし・・・。

それに比べてダイエット効果の方は(今回は夏太り対策としてではありましたが)、
カルコン類が内臓脂肪を減らす、ビタミンB1が脂肪の代謝を上げるとか、
なんかダイエット効果の方がありそうな気が・・・ってことで書いておこうと思います。

教えて下さったのは管理栄養士の岸村康代先生。


実は昨年の6月にも林修の今でしょ!講座に出演されてて、
野菜で若返り、夏バテ・むくみ・便秘・骨粗しょう症・メタボ・悪性貧血を野菜で解消!|林修の今でしょ!講座〜林修と一緒に学ぶ!野菜を賢く食べて体の悩みを解消しようSP(6/10)
一部重複ネタもあったりしましたし、前回は常備するには無理がある食材の方が
どっちかというとメインだったりしてイマイチだったんですが、
今回は明日葉とか普通のスーパーでもたまに見かけるようになりましたし、
摂りやすいスムージーも紹介されてたりで良かったかなって感じです。

岸村康代先生、野菜で−13kgダイエットの実績もありますし、
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岸村先生オススメなら結構行けるかも¥^−^¥。

尚、紫外線対策の赤パプリカの話題については、24日のためしてガッテンの内容含め
夏の紫外線対策には赤パプリカ!|赤パプリカに含まれるカプサンチンとビタミンCの抗酸化作用が活性酸素から身を守りシミ・シワ・たるみを防ぐ!!|赤パプリカの食べ方色々〜夏野菜たっぷりカレー・赤パプリカのにぎり寿司・・・|林修の今でしょ!講座〜体にいい夏野菜 スゴい栄養素が入った夏野菜ベスト5(6/23) その2+ためしてガッテン〜ビタミン補給の救世主!パプリカ魅惑の新世界(6/24)
を御覧下さい。



明日葉は最近の研究で注目の成分が判ってきた!
明日葉に含まれるカルコン類が体脂肪の蓄積を少なくする!!


岸村康代先生によれば、
夏太り対策につながる栄養素が入った1位の野菜は明日葉(あしたば)
なんだそうですが、
林修さんは「明日葉?ニンニクじゃないんですか?」とかとぼけたこと言って
ましたが(゜▽゜)。

岸村先生の明日葉の由来説明によれば
「実は明日葉は研究者の間でも注目を集めている野菜なんです。」
「明日葉はセリ科の植物で、東京都八丈島が発症と言われ、八丈島や伊豆大島で
 良く生えてる野菜」
「力強い生命力が名前の由来で、今日取っても明日生えてくる
 (字幕では「今日摘んでも明日には芽を出している」)ってことで明日葉という名前が
 付いているんです」
とのことですが、Wikipediaによれば茨城県でも生産されているようですし、
八丈草(ハチジョウソウ)とか明日草(あしたぐさ)、明日穂(あしたぼ)なんて
呼び方もあるようです。


■明日葉の注目成分はカルコン類が内臓脂肪を燃焼させる■

岸村先生によれば
「明日葉は最近の研究で注目の成分が判ってきてるんです。」
とのことで、明日葉がダイエット対策(夏太り対策)になる理由をまとめると

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・明日葉にふくまれるカルコン類は体脂肪の蓄積を少なくする
 (因みにカルコン類とはWikipediaじゃ分かりにくいのでコトバンクによれば、
果実などの苦み成分とか色素成分から作られる物質のようですね)

・明日葉を飲むと(たぶんジュースにしたモノなんでしょう)、体脂肪の蓄積が少なく
 なったり、体重が減ったりといった効果が期待できるという研究があり、
 (↑↑の表「明日葉青汁の摂取による腹部内臓脂肪の変化」の出典は
 「第13回日本フードファクター学会学術集会(2008)タカラバイオ株式会社発表」
 だそうでメタボ該当者と予備軍の35〜65歳 男性7名女性2名の計9名の結果)
 8週間で内臓脂肪面積が平均146.2cm⇒118.2cmに減少したとのこと
 (8週間だから約2ヶ月で内臓脂肪が2割減少したってことですね〜)

・但し、カルコン類の研究は動物実験を経て少人数の臨床実験段階で、まだまだ
 研究段階なので明日葉だけを食べていればみるみる痩せると言うことでは
 ないんですけど、その可能性がある野菜ということで期待されているほか、
 内臓脂肪だけではなく、血中の脂質、コレステロールの上昇なども抑えてくれる
 という効果も出ている


とのことで、既にサプリメントとかも結構出てますが、やはりどっちかというと便秘対策で
取り敢えず混ぜてるとか、漠然と野菜の栄養とか曖昧な効果のが多いですね。
ダイエット系サプリでもチョット混じってるだけで何が効くのか??なのが多いですが
↓↓は特にダイエットを謳った製品じゃないですけど、混ぜモノが少なくて
明日葉メインって感じで良いかな?って感じです。
 


ここぞの夏太り対策ってことなら凝った料理系よりは下で紹介するスムージーとか
「明日葉売ってない」って場合はお手軽にサプリとかが良いのかな思います。



メタボ対策ではない!明日葉はたくさんの栄養素を含んだスーパー夏野菜!!
食物繊維・ビタミンB2・カリウム・ビタミンK


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明日葉がランキング1位になったのはメタボ対策だけではなく、
様々な栄養成分が含まれてるスーパー夏野菜だからなんだそうで、
岸村先生の注目成分は、

・食物繊維⇒カルコン類だけではなく食物繊維も豊富でメタボ対策にも期待
・ビタミンB2⇒脂質の代謝を高めるが豊富
・カリウム⇒ナトリウムの排泄を助けてくれるのでむくみ対策や高血圧対策に期待
・ビタミンK⇒骨粗鬆症の薬としても使われる注目要素で明日葉は突出して多い


とのことですので、コーナータイトルはちょっとピント外れな気もして、
効果の違うメタボ対策が期待できるっていうのが目立ちますね。
食物繊維は便秘に良いはずですが、全く発言はありませんでした(ノ∀`)。
むくみ対策のカリウムも女性には結構大きいですね。
高血圧対策や骨粗鬆症対策は年配の方には注目されそうで、青汁はちょっと勘弁
だけどやっぱ健康に良いのかなぁ〜??

(青汁嫌いなわたしとしては・・・(ノ∇≦*))



明日葉の栄養を逃さない岸村康代先生オススメ!
夏のメタボ対策に明日葉スムージー!!


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「岸村先生によれば」(とのナレーションの説明ですが)
明日葉の栄養素は水に溶けやすいモノが多いので、茹ですぎると栄養を逃してしまう。
 しかし、明日葉は生で食べるとクセが強く苦い・・・・
 ということで、自身も13キロのダイエットに成功した栄養学のプロ岸村先生に
 ダイエットに特にオススメの組み合わせで飲みやすい明日葉スムージー
 作って頂きました」
とのことですが、

明日葉ってウチの近所では何時も売ってるって訳じゃなくて、
気分で仕入れてるような雰囲気なので(季節もある?)、何時も出来るわけじゃないですが、
岸村先生のオススメのスムージーは見た目も良さそうですし、
ゲストの評判も良かったので、試してみては如何でしょう?って感じですね。


■夏のメタボ対策に「明日葉スムージー」のレシピ■

ashitaba_smoothie_recipe.jpg

一応書き起こしておきますが、
材料は(1人前)
明日葉2本 ヨーグルト70g 豆乳250g バナナ1/4本 レモン汁1/4個 はちみつ大さじ1
ですが、
岸村先生によれば、
バナナ、レモン汁、ハチミツ、ヨーグルトは飲みやすいように入れています
ヨーグルトは明日葉に含まれている食物繊維と合わさって腸内環境を改善させて
 くれる効果が期待できたり、豆乳にはコレステロールなど脂質の上昇を
 抑えてくれる効果も期待できるのでメタボ対策にオススメ
なんです」
とのことです。


★出演者の明日葉スムージーを試食した感想★

まぁ、露骨に「マズイ」って言う人は普通いませんけど
言ったことをそのまま書きましたので、褒め方の微妙なニュアンスで判断して下さい。
表情とかでも不味いって雰囲気ではなかったので安心できると思いますけど。

お笑いの博多華丸さん
「(飲むまではしかめ面でしたが)ん、もう、美味しい。明日葉の苦みがある」

フリーアナ渡辺真理さん
「美味しい。こんなに飲みやすいと思わなかったです」

林修さん
「ん〜、ちょっと苦い、美味しい」

進行の宇佐美佑果アナ
「ヨーグルトであったりはちみつとか色々まろやかな風味になってますね」

とのことで、苦みがあるのは否定できないですが、モロ青汁よりは全然良いし、
混ぜモノ多すぎる市販の青汁よりは栄養素的にも期待して良さそうでした。






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2015年03月29日

アミノ酸ダイエットx東大式ウォーキングで筋肉を落とさず脂肪燃焼させてリバウンドしにくい体に!|アミノ酸摂取方法!サプリメント&麻婆タラ豆腐半熟卵のせ|世界一受けたい授業〜日本の超頭脳が集結!東大の人気先生大集合SP第2弾〜東大式アミノ酸ダイエット

amino_acid_x_toudaishiki_walking.jpg

アミノ酸のサプリ飲んだだけでも痩せるみたいだけど、
東大式ウォーキングはちょっと恥ずかしいかも(ノ∇≦)


3/28の日本テレビ系
世界一受けたい授業〜日本の超頭脳が集結!東大の人気先生大集合SP第2弾

東大式アミノ酸ダイエット
の話題です。

ナレーションは
「今、東大で開発されたあるダイエット方が注目されています。
 東大式アミノ酸ダイエット!
なんて出だしだったんですが、
アミノ酸ダイエット自体はだいぶ以前からあるようで、
今回アミノ酸研究の第一人者との紹介で登場した東京大学大学院前教授 大谷勝先生
(東大を3月で辞めて「今後はアミノ酸をもっと色々な人に知って貰うことに全力を注ぐ」
んだそうで、前教授なんだそうですが。)
の最初?の書籍の出版は2003年みたいですし、番組に映っていた
Dr.アミノのアミノ酸ウォーキングダイエット」って書籍も2009年と案外古く、


アミノ酸ダイエットが急に注目を浴びだした、なんてことではないと思いますが、
主治医が見つかる診療所の姫野友美先生なんかもタンパク質(肉食)重視派ですし、
大谷先生の研究が医学界にも影響与えてる可能性もありますね。

ナレーションの説明では

「アミノ酸とは肌血液筋肉などを作るための重要な栄養成分。」
 そんなアミノ酸には脂肪を燃焼させる効果があると最近判ったのです。」

「実は5年前まではアミノ酸を飲むだけではダイエット効果はないといわれて
 いました。
 しかし長年の研究により飲むだけでダイエット効果がある事が判明!」

「更に東大式ウォーキングを掛け合わせることで効果が大幅にアップ!」

とのことです。



アミノ酸のダイエット効果!
20種類のアミノ酸の内5種類にダイエット効果があり、
アミノ酸を摂取しながらダイエットすると筋肉量があまり減らず脂肪燃焼でき、
リバウンドしにくい体になる!


amino_acid_5_of_20.jpg

大谷勝先生とナレーションの説明をまとめると

・アミノ酸は20種類あり、その内の5種類にダイエット効果がある事が判った
(後でも書きますが、魚のタラに含まれるグルタチオン以外は具体名は紹介
されませんでしたけど、他にも美容によいとか色んなアミノ酸があるようです)

・最新研究によりアミノ酸はダイエットの敵脂肪を燃焼させることが判った

・ダイエットと言えば食事を減らす人が多いが、それだとタンパク質が不足して
 しまい、脂肪より筋肉が格段に落ちてしまう。
 すると基礎代謝が下がり脂肪が燃焼しづらくなってリバウンドしやすい体になる

・しかし筋肉の素になるアミノ酸を飲みながらダイエットすれば、3食食べても
 筋肉をキープしながら脂肪を落とすことができ、
 リバウンドしにくい体になる。重要なのは筋肉を落とさずにダイエットすること


とのことです。



アミノ酸のダイエット効果


大谷勝先生の実験の説明をまとめると
(他の実験と御自分が行った実験の総合結果みたいですが)

アミノ酸を摂らずにダイエットした結果

・1ヶ月間アミノ酸を摂らずにダイエットした10名は1.3kg程痩せたが、
 筋肉と脂肪の割合を見ると、痩せた1.3kgの内の66%が筋肉でで、
 このようなダイエットではダメ


アミノ酸サプリを摂りながらダイエットした結果

・別のグループでアミノ酸を摂りながらダイエットしたところ、
 25%しか筋肉が落ちなかった(残りの75%は脂肪量が減った分)


とのことです。



どうやってアミノ酸を摂ればよいか?サプリ&麻婆タラ豆腐半熟卵のせ


大谷勝先生によれば、
一番簡単ににアミノ酸を摂るには、ドラッグストアなどでサプリメントとして
 売っている(ものを摂取する)

とのことで、実験では大谷先生がどのアミノ酸をどれだけとか調整したようですが、
それ程拘らなくても良いのかも知れません。

「アミノ酸」「ダイエット」で検索するとそれなりに出てきますんで、


安価で評判良さそうな「オリヒロ アミノボディ・ダイエット」等で取り敢えず良い
んじゃないかな?って感じですね。

因みに、タラに含まれるグルタチオンは、Wikipedia:グルタチオンによれば
日本では医薬品扱いでサプリとしては売れないんだそうで、手に入れるなら輸入物が中心
になっちゃいますね。
【amazon】で「グルタチオン」で検索した結果
【楽天】で「グルタチオン」で検索した結果
あえて選ぶなら、今は円安なので、アサヒフーズとか佐藤製薬、共立製薬なんかの
製品の方がお得感がある感じ。

で、大谷勝先生は実験は専らサプリメントを使用するようですが、
堺校長(堺正章さん)の
「毎日サプリメントを摂るというは判りますけど、
 これはまぁ出費もかさみますわねぇ〜」
との振りに対して、
大谷先生、
私達が普段食べている物にもアミノ酸は多く含まれています。
 肉、魚、豆類、卵。
」だそうですが、

その中でも特にアミノ酸たっぷりのスペシャルメニューをスーパーで買える
 食材で考えてみました

とのことで、先生のオススメが麻婆タラ豆腐半熟卵のせだそうで、
(肉の代わりにタラを使う感じでしょうか?)
maaboo_tara_toufu_hanjuku_tamago_nose.jpg

ナレーションの説明では

タラ⇒体脂肪が増えるのを防ぐグルタチオン(アミノ酸の一種)がたっぷり

豆腐⇒脂肪と糖質が少ないのでダイエットにオススメ

卵⇒20種類のアミノ酸が全て含まれ、しかも半熟で食べると最も体に吸収されやすい


とのことで、半熟卵がアミノ酸吸収によいっていうのは初めて聞きましたね。

また、堺校長の
「御飯は食べても宜しいんですか?」
との質問に対し、大谷先生
食事は3食抜かずに食べることが大切
とのことで、ナレーションでは
アミノ酸ダイエットが優れている点は、
 3食しっかり食べてもダイエット効果が期待できること

だそうです。



アミノ酸ダイエットに東大式ウォーキングを掛け合わせるとダイエット効果UP!
東大式ウォーキングのやり方!!


ナレーションの説明によれば
「更にアミノ酸ダイエットと東大式ウォーキングを組み合わせると
 ダイエット効果がアップする」
大谷先生によれば、
「東大式ウォーキングは、高齢者の方も無理なくできますし、
 この歩き方をしっかりしますと効率よく基礎代謝を上げることができる」
とのことで、

■東大式ウォーキングのやり方■

@先ずは(足踏みで)骨盤を大きく上下に動かす(練習みたいな物です)

toudaishiki_walking_1.jpg


A骨盤を上下に動かしながら前後にひねるようにする
toudaishiki_walking_2.jpg


BAの状態で歩く(腰全体を支える体幹の筋肉の一つ大腰筋を鍛えることで
 腰とお腹のバランスが整えられ姿勢が良くなり、女性に多い下半身太りを解消、
 また、高齢になっても腰が真っ直ぐな状態をキープできる)

toudaishiki_walking_3.jpg

※画像だと判りにくいかもしれませんが、脚を大きめに上げながらの内股歩き
 みたいな印象の歩き方です。道路脇の歩道でやるのはチョット恥ずかしい感じで、
 通勤通学途中にやるのはかなり気が引けると思います(≧∇≦)。
 公園周辺とかなら???なトレーニングしてる人も結構いますから問題ないと
 思いますが、東大式ウォーキングの為に時間を取らないとダメかなぁ?
 って気はしますね。



アミノ酸ダイエットx東大式ウォーキングの実験結果


全部ビデオ映像でしたが、
男性2名女性5名の計7名に10日間チャレンジして貰った結果です。
最初に大谷先生にアミノ酸の正しい摂り方のレクチャーも受けるようですが、
その内容までは分かりません(ノ∀`)。

■アミノ酸ダイエットと東大式ウォーキングを掛け合わせた
 東大式アミノ酸ウォーキングのやり方

amino_acid_x_toudaishiki_walking_2.jpg

@1日20分x2の東大式ウオーキング
Aアミノ酸サプリを1日3回摂取



東大式アミノ酸ダイエットの結果
amino_acid_x_toudaishiki_walking_result.jpg

・10人の平均は体重が−0.7kg、体脂肪−1.4%、ウエスト−4.8cm

・一番体重が減った人は−2.2kgの男性、
 ウエストが一番細くなったのは−9.5cmの女性

・減った体重の平均が少ないのは、男性の1人が逆に体重が1.4kg増えたから。
 但し、男性は東大式ウォーキングの結果筋肉量が3.2kgも増え、体脂肪は-3.2%減少
 していたため、このまま続ければ体重を減らすことができる、とのこと


ナレーションの説明では、
「筋肉量が増えた為一時的に体重が増えていますが代謝は上がっています。
 このまま続ければ体重を減らすことができると先生は言います」
とのことです。

また、大谷先生によれば
女性5人は全員朝食を抜いていた人達だそうで、3食しっかり食べて貰ったそうで、
「10日間でこの結果は理想的じゃないかと思いました」
とのことでした。

※前も東大の先生が創作した運動紹介したような気がしますが、
 理には適ってるんでしょうけど、ちょっと垢抜けないというか、そんなこと
 時間とやる場所がないとできない、って印象があるんですが、
 そういう機会がある方は是非チャレンジしてみると良いんじゃないかと思います。
 ダメな人は取り敢えずアミノ酸サプリでも飲んで様子見でしょうか・・・(´▽`*)。





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2015年01月28日

ダイエットをするなら豚肉を食べなさい!+30回噛み!!|豚肉に含まれるカルニチンは脂肪燃焼させアラキドン酸が満腹感を与える!|林修の今でしょ!講座〜豚肉 VS 鶏肉 カラダにいいのはどっち?(1/27)

「ダイエットには豚肉」なんて世間の常識がひっくり返りそう@^-^@


pork_shibounenshou_shikakenin.jpg

1/27のテレビ朝日系
林修の今でしょ!講座豚肉 VS 鶏肉 カラダにいいのはどっち?
名医がやっている豚肉鶏肉食べ分け術を伝授

ダイエット部分の話題です。

教えて下さったのはちょっとお久しぶりでしたが、
沖縄・こくらクリニック院長で肉中心の食事療法を提案されてて
最近は通称肉ドクターだそうですが、渡辺信幸先生!


↑↑のamazonの方の書籍は昨年12/8に出た渡辺先生の最新刊で
「野菜中心」をやめなさい ~肉・卵・チーズのMEC食が健康をつくる
ってタイトルですが、MECとは肉(Meat)、卵(Egg)、チーズ(Cheese)
だそうで渡辺先生の造語でしょうか?(^m^ )
また他局でも取り上げられそうな予感・・・先生のTwitterも健在ですね。

話題は豚肉ダイエットの話だけじゃなかったんですが、以前
肉・チーズ・卵中心の食事を30回噛みしてダイエットする話題取り上げたので
1口30回噛みと肉・卵・チーズ中心の食事をすればDIT(食事誘発性熱産生)がUPし、痩せて、くびれて、バストもアップ!|お腹いっぱい食べても代謝アップでやせる|主治医が見つかる診療所〜カンタン!ラクチン!効果抜群!代謝アップで健康的にやせるSP(9/9) その2

で、渡辺先生のダイエットの話題を取り上げたことあるので、
その繋がりで豚肉ダイエットの話題を先に。

尚、乾燥肌の話題については▼▼を
乾燥肌に悩む人は鶏肉を食べなさい!|ビタミンAたっぷりの鶏肉がヒアルロン酸を増やして瑞々しい肌に!!|でも塗るならラード!〜肌に馴染みやすく保湿クリームにピッタリ!!|林修の今でしょ!講座〜豚肉 VS 鶏肉 カラダにいいのはどっち?(1/27) その2
むくみの話題については▼▼を
むくみに悩む人は高タンパク質の豚肉、特に豚の生姜焼きがオススメ!|豚肉のタンパク質が水分を血管に引き込み、ビタミンB1が老廃物を代謝する!!|林修の今でしょ!講座〜豚肉 VS 鶏肉 カラダにいいのはどっち?(1/27) その3
血管の病についての話題は▼▼を
血管の病(動脈硬化・脳卒中など)には豚肉がオススメ!|パイナップルなどに含まれるパパインと豚肉が合わさってできたポークペプチドが血栓を溶かす!!|ポークペプチドは二日酔いにも効果がある!|林修の今でしょ!講座〜豚肉 VS 鶏肉 カラダにいいのはどっち?(1/27) その4
風邪・疲労回復・貧血・二択クイズについての話題▼▼を
風邪の時こそ鶏肉を食べるべき!〜ビタミンAが喉の粘膜の働きを活発にしウィルス撃退&タンパク質が体温を上げ免疫細胞活性化!!|肉は野菜よりも消化に良い!?|疲労回復には豚肉のビタミンB1!|貧血で悩む人には鶏肉!〜葉酸とビタミンB12が赤血球を作る!!|林修の今でしょ!講座〜豚肉 VS 鶏肉 カラダにいいのはどっち?(1/27) その5
御覧下さい。



豚肉を食べるとなぜダイエットできるのか?@ = カルニチン


番組のテーマは「豚肉vs鶏肉」ですので、
「豚肉と鶏肉のどちらかには脂肪燃焼の仕掛け人といわれるカルニチンという
栄養素が含まれているんです。この夢のような栄養素はどちらに多いのか?」
というクイズでスタートしましたが、林修さんとゲストの柳原可奈子さん共々
「鶏肉」と答えちゃって「え〜???」って感じでしたが、答えは「豚肉」。

渡辺信幸先生のお話をまとめると、

・豚肉にはカルニチン(carnitine)という成分が含まれている

・カルニチンダイエットなんて言葉を皆さん聞いたことがあると思うが
 カルニチンは別名「脂肪燃焼の仕掛け人」と呼ばれている

・脂肪を燃やすことをゴミの焼却炉に例えると、体にはミトコンドリア(細胞小器官)
 という脂肪の焼却炉があり、カルニチンは脂肪を焼却炉に運んでいく

pork_carnitine.jpg

・カルニチンがないと脂肪は燃焼できない

・鶏肉にもカルニチンは含まれるが豚肉には鶏肉の7倍のカルニチンを含む


とのこと。

渡辺先生、優しく説明していた所為かあまり細かいことは仰ってませんでしたが
Wikipedia:カルニチンによれば、
脂質代謝に利用されるのは L-カルニチン(D-カルニチンっていうのもある)」
とのことで、確かにL-カルニチンを配合したダイエットサプリありますね。



なんか痩せそうな成分てんこ盛りにしてますがチョット高いですね(≧▽≦)。
豚肉あまり好きじゃないとか、毎日豚肉料理作るなんて「ムリ」って方は
珍しく(って言っちゃ失礼ですが)DHCのサプリが案外カルニチン量多くて安いので
(DHCサイトでカルニチンで検索すると▼▼いっぱい出てくる)



正月太りが戻らない〜、なんて方は利用してみても良いかも知れません(´▽`*)。



豚肉を食べるとなぜダイエットできるのか?A = アラキドン酸


渡辺信幸先生によれば、
「豚肉の脂肪にはアラキドン酸(Arachidonic acid)という脂肪酸が入ってまして、
幸せホルモンの材料なんです」
とのことで、渡辺先生のお話をまとめると

pork_Arachidonic_acid.jpg

・アラキドン酸は脳内の快感神経を刺激することにより幸福感が生まれる。
 すなわち、満腹感を得られる

・感触も減り、食べ過ぎも減り、ダイエット効果も出てくる


とのこと。




カルニチンを逃さず摂取できる調理法はしゃぶしゃぶ


carnitine_shabushabu.jpg

渡辺先生によれば
カルニチンは熱に弱いんです。だからといって豚肉生で食べれないから
火を通す。
ですから、できればしゃぶしゃぶ(が良い)。」

カルニチンが多く含まれる場所はロースです。
しゃぶしゃぶでサーっと湯通しした豚肉をオススメいたします」
とのことですが、
まぁ毎日豚のしゃぶしゃぶって訳にもいかないですし(ノ∇≦*)、
後で書く豚肉ダイエットを実践した3人の女性、色んな豚肉料理食べてても
1週間でかなり痩せてましたから、あまり拘る必要はないかも知れませんが、
短期集中、絶対痩せる!なんて考えてる方はしゃぶしゃぶならあまり飽きも
こないかなぁ〜、って気もするので1週間連続豚のしゃぶしゃぶってのも
良いかも・・・。



「肉を食べると太る」は迷信!


林修さんの
「でも何でココまで肉は太るというイメージが広がっちゃったんでしょう?」
との質問に対する渡辺先生の回答をまとめておきます。

・私達は「肉を食べたら太る」「脂っこいものを食べたら太る」
 つまり「脂を食べたら脂が付いてしまう」という発想だった

・しかし、私達が食べて脂肪になるのは米・小麦・パンに含まれる糖質で、
 糖質はエネルギーとして使われるが、余った糖質は脂肪細胞に蓄えられて
 しまい、脂肪細胞が大きくなっていく

・全身の脂肪細胞が大きくなったのが肥満

脂質はいっぱい食べても水と二酸化炭素になって分解されてしまう
 脂肪は食べ過ぎると(体が)吸収できず下痢になって(体の外に)出てしまうので
 蓄積されにくい


・だから、肉を食べて太るというのは迷信と考えて下さい


とのことで、かなり嬉しい話が多いんですが、
次は、ホントに豚肉中心の生活で痩せるのか?の実験結果です。



渡辺先生の食事プランで1週間の豚肉生活で−3〜4kg減量成功!!


実験に参加したのは20代前半、20代後半、30代後半の3名の女性で、
だいぶ太めな30代後半の女性が4kg減、50kg前後の残り2名が3kg減ですから
かなりな好成績です。
体重以外も二の腕、ウエスト、太もも全部痩せで、しかも
十分満足できそうなお食事でした。

1週間の豚肉生活のルール

pork_diet_rule.jpg

■豚肉ならどんな料理でも良い
■どれだけ食べても良い
一口30回噛む
■穀物・果物・根菜は極力控える


以前の主治医が見つかる診療所の時もそうでしたが、
30回噛むというのが重要ポイントで、
これで代謝がアップし、食べ過ぎも防げるんだそうです。

また、豚肉以外にも渡辺先生推奨のとかチーズはいくら食べても良いけど、
穀物、つまりご飯とかパンや麺類はなるべく摂らず(豚カツの衣くらいはOKらしい)、
もしご飯を食べるなら先に肉を食べてを全部食べた後に茶碗1杯程度とのことです。
それと果物は当然として、根菜(大根、ニンジンなど)も糖質が多いので注意ですね。
でも、20代後半の女性の1週間のメニュー紹介してましたが、
pork_menu_diet.jpg

豚汁、豚肉のステーキ、とんかつ、アスパラの豚肉巻き、しゃぶしゃぶ、
生ハムサラダ、豚肉のポン酢炒め・・・
なんて十分満足できそうなメニューで、
この方は
「思ったより全然苦戦することもなく、ダイエットしてるって感覚はなかった」
とのことです。

ということで、ビデオ映像では上記のメニューを食べてて
日に日に痩せてくように見えてた(顔がほっそりしていった)
20代後半女性の結果ですが、
pork_diet_female_late_twenties.jpg

体重⇒−3kg 二の腕⇒-4cm ウエスト⇒-11cm 太もも⇒-0.5cm
※元の体重が49kgですから-3kgは大きいですよねぇ〜。
 ウエスト-11cmも羨ましい限り(≧▽≦)

20代前半女性の場合
pork_diet_female_early_twenties.jpg

体重⇒−3kg 二の腕⇒-5cm ウエスト⇒-12cm 太もも⇒-5cm
※ほぼ20代後半女性と同様ですが太もも-5cmが目立ちますね。

30代後半女性の場合
pork_diet_female_late_thirties.jpg

体重⇒−4kg 二の腕⇒-3cm ウエスト⇒-0.5cm 太もも⇒-6cm
※元々太めの方だった割りに効果薄かったかなって気がするのは
チョット年齢上がって代謝が落ちてるんでしょうか?
でも確実に効果は出てますし、以前の主治医が見つかる診療所に出てきた
渡辺先生の患者さんはもっと高齢で半年くらい続けて10kgくらいは
痩せてましたから、アラフォーくらいの方は2週間〜1ヶ月くらい続けると
「おーっ」って結果になるかも知れませんね。

ということで、「ダイエットには豚肉」ってちょっと驚きのネタでした(´▽`*)。







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